1 liter minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Onde-Onde Ketawa Keju:
- Sirop, rebus air dan gula pasir sampai gula larut. Dinginkan.
- Kocok telur, garam, dan minyak goreng asal rata. Masukkan sirop sedikit – sedikit sambil dikocok rata.
- Tuang sedikit - sedikit ke atas campuran tepung terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak sambil diuleni rata. Tambahkan keju cheddar parut. Uleni rata.
- Bentuk bola-bola kecil. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai merekah.
4. Bola-bola Mi Goreng
Bahan:
50 gram mi telur, direbus, dipotong-potong
50 gram wortel, dipotong dadu, direbus matang
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram ayam giling
30 gram tepung terigu protein sedang
175 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar parut
2 sendok makan margarin untuk menumis
700 ml minyak untuk menggoreng
Baca: Berikut Resep Minuman Es Kopyor Segar yang Cocok Diminum saat Berbuka Puasa
Baca: Resep Vegan Date Pudding, Takjil Mewah Ala Restoran yang Cocok untuk Berbuka Puasa
Bahan Pelapis:
2 butir putih telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar oranye
Cara Membuat Bola-Bola Mi Goreng:
- Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Masukkan mi, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola. Gulingkan di atas tepung panir kasar oranye. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar oranye.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Sate Cireng Sambal Kacang
Bahan Biang:
40 gram tepung sagu
140 ml air
Bahan:
100 gram tepung sagu
1/2 batang daun bawang, diiris halus
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
20 buah tusuk sate
minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, digoreng
5 sendok teh gula merah sisir
400 ml air
Bumbu Halus:
8 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 cm kencur
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh terasi
1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
Cara Membuat Sate Cireng Sambal Kacang:
- Biang, rebus air sampai mendidih. Tambahkan ke dalam tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.
- Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk oval memanjang. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Tusuk dengan tusuk sate.
- Sambal, rebus air, bumbu halus, dan gula merah sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Masak sampai matang.
- Sajikan cireng dengan sambalnya.
6. Risoles Ayam Teriyaki
Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 butir telur
250 ml susu cair
1 sendok makan margarin
Bahan Isi:
200 gram dada ayam, rebus, suwir-suwir
50 gram buncis, iris miring
50 gram wortel, potong kotak kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan saus teriyaki
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Baca: Resep Sup Kembang Tahu Sayuran, Rekomendasi Menu Sehat untuk Buka Puasa dan Sahur
Baca: Simak Trik Diet Menurunkan Berat Badan selama Puasa Ramadan dengan Cara yang Sehat dan Tepat
Bahan Pencelup:
125 gram tepung panir oranye
1 butir telur, kocok lepas
500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Risoles Ayam Teriyaki:
- Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu.
- Tuang air. Bubuhi saus tiram, saus teriyaki, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Kulit, aduk rata bahan kulit. Tuang adonan kulit di atas pan datar diameter 16 cm.
- Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat bentuk segitiga.
- Gulingkan di atas tepung panir halus. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir halus.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
(TRIBUNNEWSWIKI/Ka)
