Tips Menu Sahur Agar Kuat Puasa Seharian, Lengkap dengan Resep Masakan Praktisnya

1. Tumis bumbu halus dan cabai rawit merah sampai harum.

2. Masukkan wortel. Aduk layu. Tambahkan telur puyuh, jamur kuping, kecap ikan, dan air. Masak sampai matang.

3. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup – letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

2. Dadar Gulai Tuna

Resep Dadar Gulai Tuna yang enak ini salah satu menu serba telur yang mudah dibuat namun rasanya pasti lezat.

Kita juga hanya butuh 6 bahan saja untuk membuat menu praktis yang enak ini sebagai pelengkap menu sahur.

Kalau tak ingin repot membuat hidangan untuk sahur, menu sederhana yang enak ini wajib banget untuk ditiru.

Bahan:

- 4 butir telur, kocok lepas

- 1 kaleng (185 gram) tuna in water, tiriskan

- 1 bungkus bumbu gulai instan

- 1/2 sendok teh garam

- 1 batang daun bawang, potong 1 cm

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Dadar Gulai Tuna:

1. Panaskan minyak. Masukkan bumbu gulai instan. Tumis hingga bumbu harum.

2. Masukkan tuna dan daun bawang. Aduk rata.

3. Tuang telur. Aduk-aduk hingga setengah matang. Tutup. Biarkan di atas api kecil sampai matang.

3. Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo

Resep ini cukup praktis disajikan saat momen sahur pertama bersama keluarga di rumah.

Waktu memasak sekitar 60 menit dan resep ini bisa untuk 6 porsi.

Bahan:

- 500 gram beras, cuci bersih

- 1 kaleng sarden (425 gram)

- 5 butir bawang merah, iris tipis

- 1 buah papan petai, belah 2 bagian

- 2 lembar daun salam

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 2 sendok teh garam

- 800 ml santan dari 1 butir kelapa

- 75 gram daun kemangi

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca: Masak Buka Puasa, Seorang Ibu Tak Sengaja Tumis Kangkung Pakai Oli, Satu Keluarga Keracunan

Baca: Tumis Kapah

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Masukkan petai. Aduk rata. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.

3. Tambahkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Aduk rata.

4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

5. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi. Tambahkan sarden dan kemangi. Bungkus. Semat dengan lidi.

6. Bakar sambil dibolak-balik sampai harum.

4. Fuyunghai Tempe

Resep fuyunghai tempe berikut ini bisa disajikan untuk empat posri dengan waktu memasak sekitar 30 menit.

Bahan:

- 200 gram tempe

- 1 siung bawang putih, iris tipis

- 1 butir bawang merah, iris tipis

- 1 sendok teh garam

- 3 sendok makan air

Bahan Telur:

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 4 butir telur ayam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 700 ml minyak untuk menggoreng

Baca: Ayam Suwir Kemangi

Baca: Sop Kaki Kambing

Bahan Saus:

- 3 siung bawang putih, cincang kasar

- 3 buah cabai rawit merah, iris halus

- 1 buah wortel, potong korek api

- 2 sendok makan saus tomat

- 3 sendok makan saus sambal

- 1/2 sendok makan saus tiram

- 1/2 sendok teh garam

- 200 ml air

- 1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 3 sendok makan air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Campurkan air, garam, bawang merah, dan bawang putih. Aduk. Masukkan tempe. Diamkan selama 15 menit.

2. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, dan cabai sampai harum. Tambahkan wortel dan kacang polong. Aduk.

3. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Tuang air. Aduk rata.

4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan larutan maizena. Masak dengan api kecil sampai mengental. Angkat. Sisihkan.

5. Goreng tempe di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecoklatan. Angkat. Tumbuk kasar.

6. Campurkan tempe dengan bahan telur. Aduk rata.

7. Panaskan minyak. Masukkan setengah bagian adonan ke dalam wajan. Masak sampai kedua sisi matang.

5. Kentang Mini Masak Teriyaki

Resep Kentang Mini Masak Teriyaki bisa jadi pilihan utama untuk disajikan sebagai menu sahur esok pagi.

Rasanya yang enak dan proses membuatnya juga mudah, menu praktis satu ini bisa kita andalkan untuk disajikan.

Kalau mau menghadirkan menu kilat untuk sahur hari ini, segera contek saja menu praktis dengan kenikmatan ganda satu ini.

Bahan:

- 250 gram kentang mini, belah 2 bagian, rebus

- 100 gram ayam fillet, potong panjang

- 1/4 buah paprika hijau, potong panjang

- 1/4 buah bawang bombay, iris panjang

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 cm jahe, memarkan

- 2 sendok makan saus teriyaki

- 1 sendok makan kecap manis

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula pasir

- 100 ml air

- 1 sendok teh wijen sangrai, untuk taburan

- 1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Baca: Onigiri

Baca: Gulai Kepala Ikan Salmon

Cara Membuat Kentang Mini Masak Teriyaki:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan paprika. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan kentang, saus teriyaki, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.

4. Tuang air. Aduk sampai semua bahan matang. Sajikan bersama taburan wijen.

(TRIBUNNEWSWIKI/Ka)