Gangan Manok

Gangan manok adalah jenis sayur bening khas Kutai Timur yang terdiri dari bakso dan sayur bayam.


zoom-inlihat foto
Gangan-Manok.jpg
RRI
Ilustrasi Gangan Manok

Gangan manok adalah jenis sayur bening khas Kutai Timur yang terdiri dari bakso dan sayur bayam.




  • Informasi Awal #


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Gangan manok adalah jenis sayur bening khas Kutai Timur.

Sayur ini disajikan dengan bakso daging ayam dan sayur bayam.

Kuah gangan manok merupakan campuran dari kaldu daging ayam dan rempah-rempah.

Kini, gangan manok menjadi salah satu kuliner khas yang wajib dicoba saat berada di Kutai Timur. (1) 

Baca: Tahu Bakso

  • Bahan-bahan #


Bahan utama

- 1 ikat bayam, dipetiki

- 1 buah oyong ukuran sedang, dikupas, dipotong bulat

- 2 1/2 sendok teh garam

- 1.500 ml kaldu ayam

Bahan bola-bola ayam

- 200 gram ayam giling

- 3 sendok makan maizena

- 2 putih telur, dikocok lepas

- 3/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1/4 semdok teh merica bubuk (2)

Baca: Sayur Asem Jawa

 

  • Cara Membuat #


1. Campur semua bahan untuk membuat bola-bola ayam. Aduk sampai rata dan bentuk seperti bola-bola. Sisihkan.

2. Rebus kaldu di atas api sedang sampai mendidih.

3. Kecilkan api dan masukkan bola-bola. Biarkan sampai mengapung. Besarkan api menjadi api sedang.

4. Tambahkan oyong dan bayam. Bumbui dengan garam dan aduk rata. Masak sampai matang. (2) 

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)



Nama Hidangan Gangan Manok
Asal Kutai Timur
Jenis Sayur Bening
   


Sumber :


1. rri.co.id
2. sajiansedap.grid.id


Ikuti kami di
KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2023 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved