Tahu Bakso

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Tahu Bakso adalah kuliner khas yang berasal dari Kota Ungaran, Semarang.

Tahu bakso terdiri dari dua jenis, yakni tahu bakso goreng dan tahu bakso rebus.

Kuliner ini dibuat dari tahu yang tengahnya diberi isian bakso.

Tahu bakso dapat ditemukan di berbagai pusat oleh-oleh cita rasa khas Semarang. (1) 

Baca: Tahu Acar

Bahan

- 10 buah tahu

- 100 gram daging sapi, potong-potong

- 100 gram ayam fillet, potong-potong

- 1 butir putih telur

- 1 batang daun bawang, potong-potong

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok makan bawang goreng

- 50 gram tepung sagu atau tapioka

- Garam, gula, dan merica sesuai selera (2)

Baca: Lontong Kupang

1. Goreng tahu sampai berkulit dan keruk sedikit isinya, sisihkan

2. Haluskan daging sapi dan ayam beserta seluruh sisa bahan lainnya hingga benar-benar halus dan tercampur rata

3. Masukkan adonan daging ke dalam tahu sampai penuh dan ratakan

4. Siapkan panci dan kukus tahu bakso sampai matang

5. Tahu bakso bisa disimpan, disajikan langsung, atau digoreng sebentar menggunakan api sedang

6. Sajikan tahu bakso yang sudah digoreng selagi hangat bersama saus sambal, saus kecap, atau cabai rawit (2) 

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)