lihat foto
Informasi Awal #
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Wedang tape adalah minuman khas Kota Bojonegoro, Jawa Timur.
Wedang merupakan istilah dalam bahasa Jawa yang digunakan untuk menyebut minuman.
Bahan utama pembuatan minuman khas ini adalah tape.
Minuman masyarakat lokal ini sering diburu oleh wisatawan saat berkunjung ke Bojonegoro. (1)
Baca: Wedang Jaselang
Bahan-Bahan #
- 100 gram jahe, memarkan
- 100 gram kolang-kaling
- 100 gram buah nangka, iris sesuai selera
- 100 gram tapai singkong manis
- 50 gram tapai ketan hijau
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 250 gram santan kental
- 3 cm kayu manis
- 2 batang serai, memarkan
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air (1)
Baca: Wedang Badeg
Cara Membuat #
1. Rebus air, jahe, serai, daun pandan, gula merah, dan kayu manis hingga mendidih.
2. Masukkan kolang kaling, nangka, dan gula pasir. Masak hingga gula larut. Biarkan dingin.
3. Angkat kolang kaling, lalu iris tipis memanjang, sisihkan. Panaskan kembali hingga mendidih.
4. Masukkan potongan tapai singkong, tapai ketan, irisan kolang kaling ke dalam gelas.
5. Tuang air jahe dan santan kental. Hidangkan wedang tape selagi hangat. (1)
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)
| Nama Minuman | Wedang tape |
|---|
| Asal | Bojonegoro |
|---|
| Jenis | Minuman khas |
|---|
