lihat foto
Informasi Awal #
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal yang ada di Indonesia.
Ummunya sambal dadak banyak dijumpai di warung makan atau restoran khas Sunda, Jawa Barat. (1)
Sambal dadak dibuat secara dadakan ketika pesanan tiba. Hal ini bertujuan untuk menjaga kesegaran dari sambal tersebut.
Cara membuat sambal ini praktis lantaran bahannya tidak perlu ditumis.
Baca: Sambal Raja
Bahan-Bahan #
- 3 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh terasi bakar
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh garam
- 30 gram gula merah
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya (1)
Baca: Sambal Petis
Cara Membuat #
1. Siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat sambal dadak.
2. Ulek bawang merah, cabai merah, terasi, cabai rawit, garam, dan gula merah.
3. Jika sudah agak halus, tambahkan tomat merah dan ulek lagi hingga halus. Masukkan air jeruk limau dan aduk hingga tercampur rata.
4. Sambal dadak siap untuk disajikan dan disantap bersama nasi hangat serta lauk lainnya. (1)
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)
| Nama Hidangan | Sambal Dadak |
|---|
| Asal | Sunda |
|---|
| Jenis | Sambal |
|---|
Sumber :
1. kompas.com
