Sambal Petis

Sambal petis adalah salah satu jenis sambal yang berbahan dasar petis.


zoom-inlihat foto
Sambal-Petis.jpg
Kompas
Sambal petis

Sambal petis adalah salah satu jenis sambal yang berbahan dasar petis.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sambal petis adalah salah satu jenis sambal yang ada di Indonesia berbahan dasar petis.

Hidangan ini dimasak dengan mencampurkan petis, bawang, cabai rawit, garam yang dihaluskan. Kemudian campuran itu dimasak dengan menambahkan tepung maizena.

Sambal petis umumnya digunakan sebagai pendamping beragam masakan, seperti tahu goreng, bakwan goreng, dan lainnya. (1) 

Petis sendiri adalah komponen dalam masakan Indonesia yang biasanya digunakan sebagai bahan penyedap makanan.

Petis terbuat dari berbagai macam bahan, seperti udang, ikan tuna, hingga susu sapi.

Petis udang dikenal sebagai bumbu masakan khas dari Sidoarjo. Petis di Madura yang populer adalah petis ikan tuna dan petis kerang bambu. (2) 

Selain itu di Boyolali, Jawa Tengah, petis berbahan dasar susu sapi segar.

Baca: Sambal Buroq

  • Bahan-Bahan


- 5 sendok makan petis

- 6 buah cabai rawit merah

- 2 siung bawang putih

- Garam secukupnya

- 350 ml air

- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan air (1)

Baca: Sambal Cibiuk

 

  • Cara Membuat


1. Haluskan cabai rawit merah dan bawang putih. Tambahkan petis dan sedikit air sambil terus diulek.

2. Masak dengan api kecil, tambahkan sisa air dan garam. Masak bahan-bahan tersebut sampai mendidih.

3. Masukkan larutan tepung maizena yang berguna untuk mengentalkan sambal.

4. Sambal petis siap disajikan dan disantap. (1)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)

 



Nama Hidangan Sambal petis
Bahan Dasar Petis
Jenis Sambal
   


Sumber :


1. kompas.com
2. id.wikipedia.org








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2022 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved