Tips Menyimpan Daging Sapi dan Kambing Hari Raya Idul Adha agar Awet Sampai 6 Bulan

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Idul Adha 1443 H dirayakan oleh umat islam dengan penyembelihan hewan kurban.

Biasanya saat  Idul Adha stok daging kurban di kulkas jadi berlimpah, mulai dari daging sapi hingga daging kambing.

Hewan kurban ini bisa berupa sapi maupun kambing dan sejenisnya.

Setelah pelaksanaan salat Idul Adha, biasanya umat Islam akan melanjutkan dengan memotong hewan-hewan kurban ini.

Lantas usai disembelih, daging kurban iini akan dibagikan pada seluruh masyarakat.

Jadi tidak heran jika saat hari raya Idul Adha banyak yang akan mengolah daging sapi maupun kambing tersebut.

Tapi tahukah anda, apa yang perlu dibersihkan dengan baik sebelum mengeksekusi daging sapi sebelum mengolahnya?

Selain itu idak semua orang bisa mengkonsumsi daging dengan waktu yang cepat.

Bahkan kadang pun bosan juga apabila terus-terusan mengolah menu dari daging.

Baca: Cara Mengolah Daging Sapi Kurban Idul Adha Agar Tetap Aman dan Sehat Dikonsumsi

Baca: Link Twibbon Iduladha 1443 H/2022 Terbaru untuk Status di WhatsApp & Facebook

Agar daging dapat tersimpan dengan baik, pastikan kamu mengetahui cara menyimpan daging yang benar agar tidak keracunan.

Tentu saja, cara membersihkan daging sapi ini berbeda dengan saat membersihkan daging ayam.

Dikutip Tribunnewswiki dari pernyataan Yogie Putranto via Kompas.com, yang menjadi Chef HARRIS Hotel Sentul City – Bogor mengatakan, daging yang dicuci dengan air, akan membuat kondisi daging tak lagi segar.

“Kalau dicuci dulu nanti terkontaminasi bakteri yang ada di air,” ujar Chef Yogie, Jumat (12/6/2020).

Bukan hanya itu saja,apabila mencuci daging terlebih dahulu dapat menyebabkan bakteri yang terdapat pada daging bisa menyebar ke mana-mana.

Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo pun mengatakan, daging sapi tak memerlukan proses pencucian dengan air.

“Sebaiknya daging sapi tidak dicuci atau dibersihkan dengan air karena justru akan menjadikan daging itu mengkerut,” kata Chef Prasetyo, Sabtu (25/7).

Chef Prasetyo memberikan saran untuk membersihkan daging dengan cara dilap dengan kertas tisu yang biasa digunakan di dapur.

Hanya perlu lap kotoran dan sedikit darah yang umumnya masih menempel tersisa di permukaan daging.

Kemudian, diamkan daging tersebut sebentar selama beberapa menit kemudian segera dimasak.

Cara simpan daging mentah dalam freezer