Puding Kurma

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Puding kurma adalah olahan yang terbuat dari buah kurma.

Penganan ini memiliki rasa manis serta tekstur yang lembut.(1) 

Sajian puding kurma dapat dibuat sendiri di rumah, bahannya pun mudah untuk ditemukan.

Baca: Puding Durian

- 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih

- 250 gram kurma, buang isinya lalu cincang halus

- 500 ml air

- 3 lembar daun pandan, simpulkan

- 100 gram gula merah

- 200 ml yoghurt rasa vanila, untuk saus (1) 

Baca: Puding Pepaya

1. Campur beberapa bahan seperti kurma, gula, air, dan agar-agar.

2. Blender bahan-bahan tersebut hingga halus dan tercampur rata.

3. Masak dengan api sedang bahan yang sudah dihaluskan di panci dan tambahkan daun pandan.

4. Aduk-aduk hingga mengental dan matang.

5. Jika sudah matang kemudian angkat.

6. Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan yang sudah dibasahi.

7. Dinginkan dan tunggu puding hingga mengeras.

8. Keluarkan puding kurma dari wadah cetakan kemudian siram dengan yoghurt.

9. Beri buah cherry dan daun mint sebagai hiasan.

10. Pusing kurma siap untuk di sajikan sebagai menu buka puasa. (1)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)