lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Vietnam spring roll atau bi cuon chay viet nam merupakan sajian yang terbuat dari campuran jamur, bihun, serta sayuran.
Seluruh bahan yang digunakan dalam membuat hidangan tersebut merupakan bahan nonhewani sehingga aman bagi vegetarian.
Selain itu, dalam pembuatannya pun tidak menggunakan minyak, sehingga lebih sehat.
Berikut resep vietnam spring roll yang dikutip dari Kompas.com.
Resep Vietnam Spring Roll
Baca: Kue Gendu Durian
Baca: Resep Sambal Cumi Asin, Lauk Tahan Lama yang Cocok Disantap dengan Nasi Hangat
Bahan:
- 4 buah jamur kering
- 225 gram bihun
- 4 potongan bulat nanas segar, iris tipis, tiriskan
- 1 buah wortel, kupas, parut kasar
- 2 buah jamur kuping kering
- 1 bungkus kulit lumpia vietnam
- 2 buah acar bawang merah, iris tipis
- 2 buah acar mentimun, iris tipis
- 225 gram rebung, tiriskan, iris tipis
Pelengkap:
- 1/2 buah mentimun kupas, iris batang korek api
- 20 lembar daun mint
- 20 lembar daun ketumbar
- 10 lembar selada
