Pelepah Manuk

Pelepah manuk merupakan hidangan khas Nusa Tenggara Timur berbahan dasar burung atau ayam.


zoom-inlihat foto
Ilustrasi-pelepah-manuk-khas-NTT2.jpg
Sajian Sedap/Robertus
Ilustrasi pelepah manuk khas NTT

Pelepah manuk merupakan hidangan khas Nusa Tenggara Timur berbahan dasar burung atau ayam.




  • Informasi Awal #


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Pelepah manuk merupakan hidangan khas Nusa Tenggara Timur berbahan dasar burung.

Meski awalnya menggunakan burung sebagai proteinnya, namun seiring berjalannya waktu, hidangan ini dibuat dengan bahan dasar ayam.

Tentunya, ayam dimasak dengan bumbu yang sama.

Ayam atau burung pada hidangan ini biasanya dimasak dengan cara dibakar, kemudian dimasukkan dalam panci yang telah berisi bumbu-bumbu dan rempah-rempah yang sudah ditumis. (1)

Ilustrasi pelepah manuk khas NTT
Ilustrasi pelepah manuk khas NTT

Baca: Karmanaci

  • Bahan-bahan #


1 ekor ayam belah dadanya tidak putus, tekan agak pipih

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

8 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh terasi digoreng

4 cm kunyit (2)

Baca: Fajitas

  • Cara Membuat #


1. Bakar burung atau ayam di atas bara api hingga kecoklatan. Angkat.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan ayam yang telah dibakar ke dalam panci berisi bumbu halus. Masak dan aduk rata.

4. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduku rata, masak hingga meresap dan mengental.

5. Pelepah manuk khas NTT siap disajikan. (2)

Baca: Ankimo

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)



Nama Makanan Pelepah Manuk
Bahan Dasar Burung atau ayam
Asal Nusa Tenggara Timur, Indonesia
   


Sumber :


1. gotravelly.com
2. sajiansedap.grid.id


Ikuti kami di


KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2023 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved