lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Trancam merupakan sajian asal Jawa Tengah yang sekilas mirip dengan urap.
Bahan bakunya aneka jenis sayuran mentah yang dicampur dengan kelapa parut berbumbu.
Trancam dapat disajikan sebagai pelengkap atau pendamping menu masakan utama.
Berikut ini resep trancam timun kemangi yang dikutip dari Kompas.com.
Resep Trancam Timun Kemangi
Baca: Resep Sambal Goreng Ati & Kentang Pendamping Opor Ayam untuk Makan Bareng Keluarga saat Lebaran
Baca: Resep Rujak Bebeg, Kudapan Segar Cocok Dinikmati Bersama Saudara Saat Lebaran
Bahan:
- 1/2 mangkuk taoge lalap
- 1/2 mangkuk timun, potong dadu kecil
- 1/2 mangkuk kacang panjang, potong kecil-kecil
- 1/4 kelapa muda parut
- 2 genggam kemangi yang sudah disiangi
Bumbu trancam:
- 5 lembar daun jeruk
- Gula dan garam secukupnya
- 3 cm kencur, dibakar
- 15 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
Baca: Resep Gimmari, Gorengan Bihun & Rumput Laut Ala Korea yang Cocok sebagai Sajian Berbuka Puasa
Baca: Resep Tanghulu, Manisan Buah Ala China Rekomendasi Sajian Berbuka Puasa yang Lezat
Cara Membuat Trancam Timun Kemangi
1. Campurkan semua bumbu trancam dengan kelapa muda parut. Jangan lupa koreksi rasa. Jika ingin bumbu trancam lebih awat, kukus terlebih dahulu.
2. Hidangkan dengan bumbu trancam dan semua sayuran, campur hingga rata.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)
Baca lengkap soal resep kue di sini
