lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Saat bulan Ramadan, berbuka puasa menjadi momen yang paling dinanti.
Sajian berupa minuman atau makanan manis seperti aneka es hingga kudapan pun menjadi favorit saat berbuka puasa.
Tanghulu merupakan manisan khas Beijing yang cocok sebagai kudapan berbuka puasa.
Mengutip laman bp-guide.id, sajian ini terbuat dari buah-buahan yang dikeringkan seperti jeruk, ceri, anggur, kiwi, pisang, nanas, dan strawberry.
Kudapan manis ini terasa lezat karena paduan rasa buah yang segar dengan air gula.
Selain tahan lama, makanan asal Negeri Tirai Bambu ini memiliki bentuk yang menarik. Tanghulu biasanya ditusuk panjang hingga 30 cm.
Tanghulu biasanya dijual seharga Rp 3 hingga 5 yuan per tusuknya, atau sekitar Rp 6.000 di jalan Wangfujing, yakni kawasan wisata Beijing.
Baca: Resep Gimmari, Gorengan Bihun & Rumput Laut Ala Korea yang Cocok sebagai Sajian Berbuka Puasa
Untuk menikmati tanghulu, tak perlu jauh-jauh ke China. Pasalnya, sajian ini dapat dibuat sendiri di rumah. Berikut ini resep membuat tanghulu ala China sebagai sajian berbuka puasa, sebagaimana dikutip laman cookpad.com.
Bahan-bahan
6 buah stroberi ukuran sedang (bisa diganti kiwi, pisang, nanas atau buah lainnya sesuai selera)
100 ml gula pasir
70 ml air
2 sdm glucose/corn syrup
Tusuk sate
Baca: Resep Ayran, Minuman Sehat & Lezat Khas Turki yang Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa
Cara membuat
1. Pertama, siapkan seluruh bahan, termasuk glucose atau corn syrup. Fungsinya agar gula dapat mengeras seperti permen.
2. Kemudian, cuci bersih stroberi (bisa buah lainnya, opsional), kemudian tusuk buah dengan tusuk sate.
3. Selanjutnya, rebus gula, glucose, dan air dengan api sedang hingga meletup-letup dan jangan sampai gosong. Cara mengecek bahwa larutsan gula sudah siap adalah dengan meneteskan larutan gula ke air, jika gula tsb langsung mengeras dan berbunyi "krak" artinya gula sudah siap.
4. Kemudian matikan api, dan siram stroberi dengan larutan gula tersebut. Angin-anginkan sebentar.
5. Tanghulu khas China siap disajikan sebagai kudapan berbuka puasa.
Baca: Resep Mandazi, Donat Segitiga Khas Kenya Rekomendasi Sajian Berbuka Puasa
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)
Baca selengkapnya terkait resep buka puasa di sini
