Resep Mandazi, Donat Segitiga Khas Kenya Rekomendasi Sajian Berbuka Puasa

Gula halus dan kayu manis bubuk dicampur, sebagai topping (opsional)

Baca: Resep Es Kelapa Kopyor, Minuman Segar dan Manis yang Jadi Andalan saat Berbuka Puasa

Cara membuat

1. Pertama, dalam wadah besar, campuran air putih hangat, santan kental, garam, gula dan ragi instan. Lalu diamkan selama 5 menit, masukkan telur ayam.

2. Tambahkan tepung terigu, kapulaga gerus, pala bubuk, dan kelapa parut. Aduk rata.

3. Taburi permukaan meja yang bersih menggunakan tepung terigu. Lalu uleni adonan hingga tercampur rata dan tidak lengket saat dipegang. Uleni selama 5-7 menit.

4. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang telah diberi minyak di sekeliling dan dasarnya. Bolak-balik adonan agar semua sisi terkena minyak.

5. Tinju adona hingga mengempis, dan bagi menjadi 4 bagian Buat bola-bola sebanyak 6 buah dari masing-masing bagian. Buat pola menjadi pipihan berbentuk segitiga. Diamkan selama 15 menit.

6. Lelehkan mentega atau panaskan minyak goreng dalam wajan besar.

7. Goreng mandazi hingga coklat keemasan, balik sekali. Matikan ompir, tiriskan.

8. Sajikan mandazi khas Kenya dengan taburan gula halus yang dicampur kayu manis bubuk, sebagai sajian berbuka puasa.

Baca: Resep Tom Yum, Hidangan Khas Thailand dengan Kuah Asam Pedas yang Segar, Cocok untuk Menu Berbuka

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)

Baca selengkapnya terkait resep buka puasa di sini