lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Menyiapkan sajian buka puasa saat bulan Ramadan mejadi hal menarik yang selalu dinanti seluruh umat Muslim di dunia.
Menu berbuka yang berbeda setiap harinya, menjadi tantangan tersendiri agar buka puasa menjadi lebih nikmat dan tak membosankan.
Sajian khas Arab yakni luqaimat, bisa menjadi pilihan saat bosan dengan menu berbuka yang itu-itu saja.
Luqaimat merupakan kudapan khas Arab, terbuat dari adonan tepung yang dimasak kemudian diberi gula.
Melansir TribunTravel, camilan manis ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kudapan tersebut saat digigit akan memberi sensasi lelehan gula di bagian luarnya.
Makanan khas Arab ini biasanya menjadi salah satu menu favorit masyarakat Timur Tengah saat bulan Ramadan.
Luqaimat banyak di jumpai di sejumlah kawasan street food di Arab Saudi. Selain itu, harga kudapan ini juga sangat merakyat.
Baca: Resep Kumpir, Kentang Panggang dengan Topping Khas Turki yang Cocok untuk Sajian Berbuka Puasa
Berikut ini resep membuat luqaimat ala Arab Saudi untuk takjil berbuka puasa, sebagaimana dilansir bp-guide.id.
Bahan-bahan
2,5 cangkir tepung terigu serbaguna
3 sendok makan tepung maizena
2 cangkir susu
1 sendok makan ragi instan
½ sendok makan gula pasir
3 sendok makan yogurt
Garam secukupnya
Sirup kurma secukupnya, bisa diganti sirup mapel
Minyak sayur secukupnya
Baca: Resep Pajeon, Pancake Khas Korea Selatan Jadi Rekomendasi Sajian Berbuka Puasa
Cara membuat
1. Pertama, campurkan tepung terigu, tapung maizena, susu, ragi instan, gula pasir, garam dan yogurt. Aduk rata.
2. Diamkan adonan selama 3-4 jam hingga mengembang.
3. Aduk perlahan hingga gelembung-gelembung karena fermentasi menghilang.
5. Selanjutnya, bentuk adonan dengan sendok sampai membentuk bola-bola. Kemudian goreng dengan minyak panas.
6. Setelah matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
7. Tambahkan sirup kurma. Luqaimat khas Arab Saudi siap disajikan untuk berbuka puasa.
Baca: Resep Manakeesh Khas Arab Saudi, Sajian Lezat Rekomendasi Menu Buka Puasa
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)
Baca selengkapnya terkait resep buka puasa di sini
