lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es pisang ijo merupakan sajian khas Makassar.
Kudapan tersebut memiliki cita rasa manis dan menyegarkan.
Pisang ijo kerap disajikan dengan saus putih mirip bubur sum-sum, serta pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras berwarna hijau, dan juga sirop.
Pembuatan es pisang ijo tergolong mudah dan tidak memakan banyak waktu.
Selain itu, es pisang ijo dapat menjadi menu takjil untuk buka puasa.
Berikut ini resep es pisang ijo seperti dikutip dari Kompas.com.
Resep Es Pisang Ijo
Baca: Resep Biji Salak Ubi Ungu, Rasanya Legit dan Gurih, Cocok untuk Takjil Buka Puasa
Bahan pisang ijo:
- 175 gram tepung beras, ayak
- 300 ml air
- 100 ml air daun suji
- 6 buah pisang rata matang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 tetes pewarna makanan hijau
- 50 gram tepung sagu
Bahan saus:
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 50 gram tepung terigu
