lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Ramadan 1443 H telah memasuki hari kedua, tentu momen berbuka puasa sangat dinanti-nanti. Berbagai makanan dan minuman segar tersaji di meja makan untuk berbuka.
Es oyen khas Bandung berikut ini sangat cocok sebagai takjil untuk berbuka puasa. Memiliki rasa yang manis dan dingin, membuat tenggorokan segar seketika saat meminumnya.
Apabila dilihat dari isiannya, antara es oyen dengan es campur hampir tidak ada bedanya.
Untuk membedakannya, bisa dilihat dari warnanya, es oyen menggunakan sirup coco pandan sehingga berwarna merah muda, sedangkan es teler atau es campur berwarna putih.
Selain itu, proses pembuatan es oyen hampir sama dengan es teler yang menggunakan santan di atas es serut.
Sehingga, apabila ingin merasakan sensasi menyantap es campur sekaligus es teler, es oyen bisa menjadi pilihan yang tepat untuk berbuka.
Berikut ini resep membuat es oyen dikutip dari Sajian Sedap, Senin (4/4/2022).
Baca: Resep Biji Salak Ubi Ungu, Rasanya Legit dan Gurih, Cocok untuk Takjil Buka Puasa
Bahan-bahan
25 gram sagu mutiara rebus di dalam air, beri 3 tetes pewarna merah
100 gram tape singkong, potong dadu
100 gram kolang kaling, rebus, potong dadu
100 gram melon, potong dadu
100 gram blewah, potong dadu
100 gram nangka, potong dadu
1 buah alpukat, keruk daging buahnya
1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya
5 sendok makan susu kental manis
500 gram es serut
Bahan agar-agar:
1 bungkus agar-agar merah
1/2 sendok teh jeli instan
700 ml air
150 gram gula pasir
Bahan sirop:
250 gram gula pasir
400 ml air
2 lembar daun pandan wangi
2 buah mata nangka, potong-potong
Baca: Resep Es Kolak, Isian Komplet, Cocok Disajikan untuk Takjil Buka Puasa
Cara Membuat
Untuk membuat es oyen cukup sederhana.
1. Pertama, buat siropnya terlebih dahulu, rebus semua bahan sirop kemudian sisihkan agar dingin.
2. Lanjutkan dengan membuat agar-agar, rebus semua bahan agar-agar, cetak, dinginkan dan potong kotak-kotak.
3. Dalam satu mangkuk, masukkan kelapa muda, nangka, aloukat, melon, blewah, kolang-kaling, tapai singkong.
4.Kemudian, beri es serut di bagian atasnya. Tambahkan sagu mutiara dan agar-agar. Siram sirp dan susu kental manis.
5. Es oyen bandung siap disajikan untuk berbuka puasa bersama keluarga anda.
Baca: Resep Menu Takjil Martabak Telur Isi Sayur, Cocok untuk Santapan Berbuka Puasa Ramadhan
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)
Baca selengkapnya terkait rekomendasi takjil di sini
