lihat foto
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1 cm kunyit
Cara membuat:
- Rebus daging hingga setengah matang, angkat, lalu sisihkan. Tambahkan bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam ke dalam sisa air rebusan daging. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kembali daging ke dalamnya, masak hingga air menyusut. Tambahkan air asam jawa dan kelapa parut, aduk hingga setengah kering. Tambahkan minyak, masak hingga air mengering.
2. Resep Sambal Goreng Hati Kentang
Baca: Simak Resep Gyeran Mari, Telur Gulung ala Korea yang Cocok untuk Santap Sahur Bersama Keluarga
Sambal goreng hati kentang ialah sajian cocok dihidangkan saat sahur dan buka puasa.
Bahkan, hidangan satu ini dapat disimpan untuk waktu yang lama jika ditaruh di lemari es.
Bahan:
- 500 gram kentang (kupas, cuci bersih, potong dadu, dan goreng hingga matang)
- 5 pasang hati ayam (cuci bersih, potong dadu, dan goreng hingga matang)
- 1 sdm kecap manis
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas (memarkan)
Bahan bumbu halus:
- 3 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar (buang bijinya)
