Gulai Telur

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Gulai telur merupakan salah satu olahan telur.

Olahan telur kali ini dalam bentuk gulai.

Gulai telur ini dimasak dengan aneka bumbu dan rempah-rempah.

Untuk kuahnya sendiri dibuat dengan santan kelapa. (1)

Baca: Telur Pitan

Bahan

- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

- 1 sendok makan cabai merah, iris serong

- 1 sendok makan cabai hjau, iris serong

- 1 iris lengkuas, memarkan

- 5 butir telur ayam

- 300 ml santan sedang

Bumbu halus

- 2 sendok makan bawang merah iris

- 1 sendok teh kunyit iris

- 1 sendok teh garam

- 4 sendok makan cabai merah iris

- 1 sendok makan bawang putih iris (1)

Baca: Telur Pindang

1. Pertama panaskan 1 sendok makan minyak di wajan. Setelah itu ceplok telur dengan pan dadar anti lengket hingga setengah matang. Sisihkan.

2. Selanjutnya panaskan sisa minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan cabai merah, cabai hijau, dan lengkuas, aduk. Tuang santan, masak hingga mendidih.

3. Terakhir itu masukkan telur ceplok masak kembali sampai santan dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)