Bakso Beranak

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bakso beranak merupakan salah satu hidangan khas dari Indonesia.

Makanan ini bahan utama untuk membuatnya itu ialah daging sapi dan tepung tapioka.

Diberi nama "bakso beranak" karena di dalam bakso itu terdapat bakso-bakso lagi yang ukurannya lebih kecil. (1)

Baca: Bakso Kabut

Bahan utama

- 200 gram tepung tapioka

- 500 gram daging sapi giling

Bumbu

- 1 sendok teh lada bubuk

- 1 butir telur

- Air es

- 8 siung bawang putih, haluskan

- 2 sendok makan garam (1)

Baca: Gulai Terjun

1. Langkah pertama itu campur semua bahan sampai menjadi adonan padat yang lengket tapi tidak terlalu keras.

2. Setelah itu buatlah bulatan-bulatan bakso kecil untuk bakso anakan yang akan dimasukkan ke dalam bakso besar.

3. Rebus air yang sudah ditambahkan 1 sendok makan garam, rebus bakso sampai matang dan mengapung.

4. Selanjutnya ambil mangkuk, basahi dengan air, lalu bentuk adonan bakso seperti cetakan mangkuk. Isi dengan bakso kecil yang sudah matang sesuai selera.

5. Bulatkan adonan bakso hingga tidak ada celah. Boleh dibuat agak tebal jika khawatir akan pecah selama direbus.

6. Siram-siram air panas dari air rebusan bakso dan secara perlahan pindahkan ke dalam panci rebus untuk merebus bakso beranak. Masak sampai bakso mengapung agak lama, tanda sudah matang.

7. Bakso beranak siap disajikan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)