Pisang Molen

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Pisang molen merupakan camilan yang terbuat dari pisang sebagai bahan utamanya.

Selanjutnya pisang tersebut diolah bersama dengan telur, tepung terigu, tepung maizena, garam, margarin dan vanili.

Cara memasaknya yakni dengan cara digoreng menggunakan minyak goreng. 

Cita rasa dari pisang molen ini gurih dan manis.

Rasa manis itu berasal dari gula dan pisang yang ada di dalamnya. (1)

Baca: Pisang Epe

Bahan

- 40 gram margarin, cairkan

- 1 butir telur, kocok lepas

- 1/2 sendok teh Vanilli

- 30 ml air es

- 1/4 sendok teh garam

- 200 gram tepung terigu

- 3 sendok makan tepung maizena

- 3 sendok makan gula halus

Bahan isian pisang

- 12 buah pisang lilin matang, potong jadi 2 bagian (1)

Baca: Kue Tetu

1. Campur semua bahan kulit kecuali es ke dalam wadah.

2. Setelah itu tuang air es secara bertahap sambil uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket. Hentikan pemberian air jika adonan sudah pas.

3. Gumpalkan adonan. Tutup wadah dengan serbet atau plastik wrap. Diamkan selama 15 menit.

4. Selanjutnya bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ambil adonan lalu giling dengan alat penggiling mie (pasta maker). Dimulai dari nomor yang paling tebal hasilnya kemudian ke nomor yang tipis hasilnya.

5. Giling tipis memanjang. Potong dengan lebar sekitar 3-4 cm dan panjang sesuaikan dengan ukuran pisang.

6. Ambil sepotong pisang. Lilitkan dengan adonan kulit hingga pisang terbalut semua. Tekan kedua ujungnya agar tidak terbuka saat digoreng. Lakukan hingga habis.

7. Panaskan banyak minyak. Goreng molen dengan api sedang sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

8. Pisang molen siap disajikan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)