Nasi Samin

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Nasi samin merupakan makanan yang terbuat dari beras sebagai bahan utamanya.

Selanjutnya beras tersebut dimasak bersama dengan rempah-rempah, aneka bumbu dapur, dan susu segar.

Selain itu nasi samin ini di dalamnya juga terdapat nanas yang sudah diblender dan kismis. (1)

Baca: Nasi Gonjleng

- 1 kg beras

- 200 ml susu segar

- 4 sendok makan minyak samin atau bisa juga menggunakan margarin

- Kapulaga secukupnya

- Cengkih secukupnya

- Kayu manis secukupnya

- Pekak secukupnya

- Kismis secukupnya

- 2 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 3 sendok makan bubuk kare

- 1 buah bawang bombay ukuran sedang

- 10 buah bawang putih

- Nanas ukuran sedang (blender) (1)

Baca: Nasi Bukhari

1. Siapkan semua bahan-bahan. Cuci bersih beras, lalu tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, jahe dan kunyit.

3. Panaskan wajan lalu beri minyak samin atau margarin.

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan bawang bombay sampai layu, setelah itu masukkan bubuk karenya. Aduk sampai tercampur rata.

5. Selanjutnya tuang nanas dan susu cair, aduk, lalu masukkan cengkih, kapulaga, kayu manis, pekak, dan kismis, tambahkan sedikit garam agar nasinya ada rasanya, aduk rata.

6. Masukkan beras. Aduk hingga tercampur dan bumbunya meresap. Diamkan dan tiriskan.

7. Setelah itu kukus di panci seperti memasak nasi pada umumnya.

8. Angkat dan sajikan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)