Kelicuk

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kelicuk merupakan makanan khas dari suku Rejang.

Bahan utama untuk membuat makanan ini adalah pisang.

Pisang tersebut kemudian dicampur bersama dengan beras ketan.

Setelah matang maka kelicuk ini dibentuk segitiga dan dibungkus menggunakan daun pisang. (1)

Baca: Pisang Epe

- 250 gram ketan putih, rendam dengan air selama 4 jam, tiriskan, kukus 15 menit dalam dandang

- 100 gr gula pasir

- 3 buah pisang (kira-kira 400 gram pisang tanpa kulit), haluskan

- 1 butir kelapa parut, pilih yang agak muda

- 1 sendok teh vanilla

- 1/2 sendok teh garam

- Daun pisang, potong-potong sebesar bungkusan nagasari atau lapek bugih (2)

Baca: Pepes Sagu Pisang

1. Aduk rata semua bahan jadi satu, ambil 1-2 sendok makan adonan letakan di atas daun pisang, bungkus bentuk segitiga. Lakukan sampai adonan tersebut habis.

2. Setelah itu susun dalam dandang dan kukus sampai matang.

3. Angkat dan sajikan kelicuk pisang ini selagi hangat. (2)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)