Manti

Manti merupakan hidangan khas Turki serupa dengan pangsit yang diisi dengan daging dan dimasak dengan cara dikukus atau direbus.


zoom-inlihat foto
Ilustrasi-manti-khas-Turki2.jpg
helengraves.co.uk
Ilustrasi manti khas Turki

Manti merupakan hidangan khas Turki serupa dengan pangsit yang diisi dengan daging dan dimasak dengan cara dikukus atau direbus.




  • Informasi Awal #


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Manti merupakan hidangan khas Turki serupa dengan pangsit yang diisi dengan daging dan dimasak dengan cara dikukus atau direbus.

Daging yang digunakan biasanya daging domba atau sapi.

Selain di Turki, hidangan ini juga dikenal di sejumlah negara termasuk Uzbekistan, Persia, dan beberapa negara Asia Tengah lainnya.

Biasanya, manti disajikan dengan saus sebagai pelengkap. (1)

Ilustrasi manti khas Turki
Ilustrasi manti khas Turki

Baca: Bakpao

  • Asal-usul #


Manti diyakini pertama kali diperkenalkan oleh kelompok etnik Turki yang tinggal di Cina, Uyghur.

Berdasarkan penelitian Armenia, Manti pertama mencapai Cilicia Armenia akibat adanya interaksi budaya dengan Mongol selama aliansi di abad ke-13.

Biasanya manti dibawa oleh para prajurit dalam keadaan beku dan akan mencair dalam perjalanan.

Walaupun diduga berasal dari Cina, sebenarnya, bisa saja manti justru berasal dari Timur Tengah yang dibawa ke Cina dan Korea melalui jalur perdagangan, misalnya jalur perdagangan sutra.

Perbedaan utama manti di masing-masing daerah terletak pada adonan dagingnya atau jenis daging yang digunakan. Misalnya, daging sapi dan daging domba, saus yang digunakan juga berbeda-beda. (1)

Baca: Kimchi

  • Resep #


Berikut resep untuk membuat manti khas Turki. 24 lembar kulit pangsit siap pakai

Bahan Isi

250 gram daging giling
1 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
4 batang parsley, cincang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus

3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 butir cengkih
2 butir kapulaga
1/2 sendok teh kari bubuk
150 ml krim kental
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Pertama, buat isian dengan mencampur bahan isi, aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit. Basahi sisi-sisinya, rekatkan.

2. Kukus manti di atas api sedang sembari disemprotkan air sesekali hingga matang. Sisihkan.

3. Buat sausnya dengan menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cengkih, kapulaga, dan kari bubuk. Aduk rata.

4. Tambahkan krim kental. Masukkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Manti khas Turki siap disajikan dengan siraman saus kari di atasnya. (2)

Baca: Kimbab

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)



Nama Makanan Manti
Bahan Utama Pangsit isi daging domba/sapi
Asal Turki
   


Sumber :


1. sajiansedap.grid.id
2. sajiansedap.grid.id


Baca Juga
Ikuti kami di


KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2023 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved