Aebleflaesk

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Aebleflaesk adalah hidangan khas Denmark yang terbuat dari daging babi panggang, apel dan bawang bombay.

Aebleflaesk sendiri diterjemahkan sebagai apple pork atau apel daging babi.

Daging babi panggang biasanya disajikan di atas piring dengan pelengkap roti gandum dan saus kacang yang disusun berdampingan.

Selain itu, umumnya makanan tradisional Denmark ini dinikmati bersama apel cincang yang telah dimasak dengan sedikit bumbu yang tersaji dalam mangkuk kecil.

Aebleflaesk kerap disajikan saat malam Natal oleh orang-orang Denmark. (1)

Baca: Stegt Flaesk

Untuk membuat Aebleflaesk khas Denmark, berikut bahan-bahan yang diperlukan.

4 buah apel

2 buah bawang bombay

6 iris daging babi bergaris

1 sdm gula pasir

Secukupnya garam (2)

Baca: Flaeskesteg

1. Pertama, letakkan daging babi bergaris-garis di atas wajan dan taburi dengan garam. Goreng daging babi selama sekitar 10 menit atau sampai memiliki warna yang bagus dan coklat.

2. Sementara daging babi digoreng di atas wajan, kupas bawang bombay dan potong-potong. Kemudian, cuci apel, buang inti dan bijinya, lalu potong-potong.

3. Saat daging babi sudah matang, letakkan daging di atas piring dengan selembar tisu. Tinggalkan minyak di wajan. Masukkan bawang di wajan dan tumis selama beberapa menit, lalu tambahkan apel. Tutup panci agar apel dan bawang bombay terkukus.

4. Aduk bawang dan apel sesekali dan goreng sampai memiliki konsistensi yang diinginkan, sekitar 15 menit. Bumbui apel dengan gula dan sedikit garam.

5. Sajikan Aebleflaesk khas Denmark dengan roti gandum hitam atau roti Paleo. (2)

Baca: Smorrebrod

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)