Wedang Cor

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Wedang cor merupakan minuman khas dari Jember, Jawa Timur.

Minuman ini diberi nama "wedang cor" lantaran cara penyajiannya seperti orang sedang cor bangunan.

Wedang cor ini terbuat dari campuran tape ketan, air jahe, dan susu kental manis.

Selanjutnya, bahan-bahan itu dicampur dan diberi air panas dan diaduk-aduk. (1)

Baca: Wedang Kobbhu

- Susu kental manis secukupnya

- 50 gram jahe

- Gula pasir secukupnya

- Gula merah secukupnya

- 600 ml air

- Tape ketan item secukupnya

- Tape ketan hijau secukupnya (2)

Baca: Wedang Cemue

1. Pertama, bakar jahe lalu kupas, cuci dan geprek.

2. Selanjutnya rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jahe dan direbus kurang lebih 10 menit.

3. Siapkan bahan lainnya, serut gula merah.

4. Penyajian: siapkan gelas saji, 1 gelas kemudian masukkan 1 sendok makan gula merah, 2 sendok makan tape ketan hitam dan 3 sendok makan susu kental manis. 1 gelas lagi masukkan gula pasir, 2 sendok makan tape ketan hijau dan 3 sendok makan susu kental manis.

5. Tuang air rebusan jahe, penuangan air ini yang disebut ngecor.

6. Aduk-aduk lalu sajikan. (2)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)