Berner Platte

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Berner Platte merupakan hidangan khas Swiss yang terdiri dari ham, daging asap, lidah babi, daging babi, bahu babi, pinggul babi, tulang sum-sum, kentang dan sosis.

Makanan ini memiliki cita rasa gurih, manis, dan asin.

Berner Platte dibuat saat tentara Prancis di Neunegg untuk merayakan kemenangan mereka pada tahun 1978.

Berner Platte biasanya disajikan saat acara besar di Swiss. Karena porsinya yang besar, hidangan ini selalu menjadi favorit orang-orang Swiss. (1)

Baca: Roti Zopf

Untuk membuat Berner Platte khas Swiss, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.

1 pon kantong asinan kubis kulkas

1 kentang besar, kupas dan iris

3 potong daging babi asap

2 sosis knockwurst

1 bungkus kielbasa (sosis Polandia)

Garam dan merica (masing-masing 1/2 sdt)

1/2 sdt biji jintan

1 kaleng bir (2)

Baca: Stoemp

1. Pertama, taburkan garam dan merici pada kentang dan daging.

2. Kemudian, tempatkan berlapis-lapis pada panci asinan kubis, kentang, asinan kubis, daging babi asap, asinan kubis, sosis knockwurst, asinan kubis dan kielbasa.

3. Selanjutnya, taburi dengan jintan. Tuangkan bi ke atas bahan-bahan tersebut.

4. Masak dengan api kecil selama 8 jam.

5. Setelah matang, sajikan Berner Platte khas Swiss dengan mustrad, roti dan mentega. (2)

Baca: Cheese Fondue

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)