Kimchi Jjigae

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kimchi jjigae menjadi salah satu olahan yang terbuat dari kimchi.

Hidangan tersebut juga kerap dinamakan sup kimchi.

Lantaran kimchi disajikan dengan sup berkuah merah.

Sajian itu merupakan salah satu makanan khas Korea.

Selain menggunakan kimchi, sup juga di isi dengan bahan lain, seperti telur, daging, sayuran, serta keju.

Baca: Kimchi

Baca: Doenjang Jjigae

- 350 gram kimchi (potong kecil-kecil)

- 2 cangkir kaldu sapi

- 1/4 cangkir air kimchi

- 1/2 tahun (potong kecil-kecil)

- 1 sdt teh minyak wijen sangrai

- 1 sdm gochujang

- 2 sdt gochugaru

- 2 sdt gula pasir

- 1 sdt garam

- 3 batang daun bawang

- 1 buah bawang bombai (iris)

- Daging sapi (optional)

- Sayuran (optional)

Baca: Danmuji

Baca: Kimbab Bulgogi

1. Siapkan panci, beri sedikit minyak, tumis kimchi.

2. Tambahkan sayuran yang memiliki tekstur keras, seperti wortel. Masak hingga layu, lalu masukkan bawang putih.

3. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga setengah matang.

4. Tambahkan air kaldu, aduk rata.

5. Masukkan gochujang dan daun bawang. Tambahkan tahu. Bumbui sesuai selera. Tambahkan gochujang sesuai selera.

6. Masak hingga mendidih, jika sudah matang, angkat.

7. Sajikan di dalam mangkuk saji. 

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)

Baca lengkap soal kimchi di sini