Jalebi

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Jalebi merupakan camilan manis khas India.

Makanan ini juga dikenal dengan nama jilapi, jilebi zulbia, jerry, mushabak, dan zalabia.

Jalebi terbuat dari belimbing.

Jalebi bisa disajikan dalam kondisi hangat ataupun dingin. (1)

Baca: Vada Pav

Untuk membuat jalebi, dibutuhkan bahan-bahan sebagai berikut.

1 gelas belimbing

tepung terigu (sekitar 200 ml)

150 ml air

1 sdm maizena

3 sdm gula

1 sdt ragi fermipan

1/2 sdt garam

Secukupnya air hangat

Secukupnya pewarna kuning (2)

Baca: Dhokla

Berikut ini langkah-langkah membuat jalebi khas India.

1. Langkah pertama, campurkan 2 sendok makan air hangat, sedikit gula dan ragi hingga berbusa.

2. Kemudian, di wadah lain campur terigu, maizena dan gula. Tambahkan air sedikit demi sedikit, atur kekentalannya. Adonan akan cair namun kental.

3. Lalu, masukkan ragi yang sudah aktif. Diamkan adonan selama 15 menit.

4. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam plastik dan goreng melingkar seperti berbentuk obat nyamuk.

5. Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

6. Celupkan ke dalam sirup gula atau campuran air dan gula yang dimasak hingga berambut.

7. Jalebi khas India siap disajikan. (2)

Baca: Ladoo

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)