Goguma Ppang

Goguma ppang merupakan makanan khas Korea Selatan berupa roti berbahan dasar ubi jalar manis.


zoom-inlihat foto
Ilustrasi-goguma-ppang2.jpg
Cookpad.com
Ilustrasi goguma ppang

Goguma ppang merupakan makanan khas Korea Selatan berupa roti berbahan dasar ubi jalar manis.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Goguma ppang merupakan makanan khas Korea Selatan berupa roti berbahan dasar ubi jalar manis.

Roti yang juga disebut sweet potato mochi bread ini, memiliki tekstur kenyal dan rasa ubi jalar manis yang kuat.

Goguma ppang dapat dibuat sendiri dengan menggunakan bahan dasar ubi manis, tepung tapioka, gula, dan lain sebagainya. (1)

Ilustrasi goguma ppang
Ilustrasi goguma ppang

Baca: Sayur Betik

  • Bahan-bahan


Untuk membuat goguma ppang, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.

Bahan Adonan Kulit

100 ml susu full cream hangat
30 gr gula pasir
50 gr mentega
1 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
160 gr tepung tapioka
Tepung terigu
25 gr tepung ketan
1 butir telur
1/2 sdt pasta vanilla
50 gr bubuk ubi ungu (untuk melapisi rotinya)

Bahan Isian

350 gr ubi (kukus, haluskan)
10 gr mentega
3 sdm kental manis
1 butir kuning telur
Keju mozarella atau krim keju (2)

Baca: Es Puter

  • Cara Membuat


Untuk membuat goguma ppang, langkah-langkahnya adalah sebagai berikut.

1. Pertama, masak ubi yang telah dikukus di atas pan, lalu masukkan semua bahan isian kecuali keju mozarella atau krim keju. Aduk hingga rata. Sisihkan.

2. Siapkan mangkuk. Masukkan susu hangat, gula pasir, garam, dan mentega. Aduk hingga tercampur rata.

3. Setelah itu, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, tuang perlahan sampai adonan kalis (tidak lengket dan bisa dibentuk), tepung ketan, telur, minyak goreng, dan pasta vanilla. Aduk hingga tercampur rata dan kalis. Bagi adonan menjadi 6.

4. Gilas tipis adonan, masukkan isian ubi dan keju mozarella atau krim keju. Rapatkan pinggiran adonan. Balurkan ke bubuk ubi ungu sampai rata, dan beri motif bolong-bolong dan garis-garis seperti bentukan ubi asli.

5. Panggang menggunakan api atas bawah selama 10-15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

6. Goguma ppang siap disajikan. Roti ini lebih enak jika disajikan selagi hangat. (2)

Baca: Es Cuing

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)



Nama Makanan Goguma ppang (sweet potato mochi bread)
Bahan Utama Ubi jalar manis
Asal Korea Selatan
   








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved