Greek Yoghurt

Yoghurt merupakan sajian berbahan dasar susu yang mengandung sejumlah probiotik baik bagi tubuh. Greek yoghurt memiliki lebih banyak kandungan protein dari pada yoghurt biasa dan rasa yang lebih manis.


zoom-inlihat foto
Ilustrasi-greek-yoghurt2.jpg
Shutterstock/Sea Wave
Ilustrasi greek yoghurt

Yoghurt merupakan sajian berbahan dasar susu yang mengandung sejumlah probiotik baik bagi tubuh. Greek yoghurt memiliki lebih banyak kandungan protein dari pada yoghurt biasa dan rasa yang lebih manis.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Yoghurt merupakan sajian berbahan dasar susu yang mengandung sejumlah probiotik baik bagi tubuh.

Yoghurt dalam penyajiannya terdiri atas banyak jenis, termasuk jenis greek yoghurt atau yoghurt yunani.

Sama seperti yoghurt biasa, greek yoghurt juga dibuat menggunakan susu yang dipanaskan dan disaring.

Hanya saja, untuk membuat greek yoghurt diperlukan proses penyaringan cairan susu yang mengental sebanyak tiga kali.

Tekstur greek yoghurt lebih kental dibandingkan dengan yoghurt biasa karena jumlah proses penyaringan.

Proses penyaringan greek yoghurt lebih banyak dibandingkan yoghurt biasa. Dadih dalam greek yoghurt bisa disaring sebanyak tiga kali.

Dadih yang disaring saat pembuatan greek yoghurt membuat konsistensinya lebih padat dibandingkan dengan yoghurt biasa.

Greek yoghurt rasanya lebih manis, sedangkan yoghurt biasa terasa sedikit asam.

Adanya proses penyaringan berkali-kali membuat greek yoghurt jauh lebih kental dan lebih tajam daripada yoghurt biasa sehingga harganya pun lebih mahal.

Selain itu, greek yoghurt memiliki lebih banyak kandungan protein daripada yoghurt biasa.

Greek yoghurt juga mengandung sedikit gula dan karbohidrat sehingga kerap dikonsumsi seseorang yang sedang melakukan program diet.

Greek yoghurt menawarkan lebih banyak protein dan lebih sedikit gula serta karbohidrat dibandingkan dengan yoghurt biasa, greek yoghurt mengandung kandungan lemak yang lebih tinggi. (1)

Greek yoghurt dapat dikonsumsi secara langsung, atau bisa dengan mencampurkannya bersama buah-buahan dan sayuran.

Tidak hanya itu, greek yoghurt juga baik dikonsumsi dengan roti gandum sebagai sarapan. (2)

Ilustrasi greek yoghurt
Ilustrasi greek yoghurt

Baca: Yoghurt

  • Kandungan Gizi


Di dalam 100 gram greek yoghurt, terkandung sekitar 70 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:

10 gram protein

1,9 gram lemak

4 gram karbohidrat

3,5 gram gula

115–120 miligram kalsium

140 miligram fosfor

140 miligram kalium

0,6 miligram zinc

25 miligram kolin

12,5 mikrogram selenium

Greek yoghurt juga mengandung beragam vitamin, termasuk vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, dan vitamin K. (2)

Baca: Cocktail

  • Manfaat


1. Menyehatkan saluran pencernaan

Probiotik yang terkandung dalam greek yoghurt berperan melindungi kesehatan sistem pencernaan dari beragam bakteri penyebab penyakit, seperti diare.

Probiotik bekerja dengan cara mengganti bakteri baik yang hilang dalam tubuh, untuk menyeimbangkan jumlah bakteri baik dan jahat yang hidup dalam sistem pencernaan. Kemudian, sistem pencernaan tetap berfungsi noramal.

2. Menguatkan tulang

Kandungan kalsium, protein, dan vitamin K pada greek yoghurt baik untuk meningkatkan kepadatan tulang. Hal ini menjadikan greek yoghurt baik dikonsumsi oleh orang lanjut usia guna mencegah osteoporosis.

Selain itu, tekstur greek yoghurt yang lebih kental juga memudahkan orang untuk mengunyahnya, khususnya orang lanjut usia.

3. Menurunkan dan mengontrol berat badan

Kandungan protein yang dua kali lebih banyak daripada yoghurt biasa, serta lemak sehat yang baik bagi tubuh, akan membuat perut merasa kenyang lebih lama.

Yoghurt ini baik dikonsumsi untuk menurunkan dan mengontrol berat badan.

4. Menurunkan tekanan darah

Greek yoghurt merupakan salah satu sumber kalium yang baik.

Mineral ini merupakan salah satu asupan nutrisi penting yang berperan untuk menurunkan dan mengontrol tekanan darah. Oleh karena itu, konsumsi greek yoghurt baik untuk mencegah dan mengontrol hipertensi.

5. Menjaga kesehatan jantung

Beberapa riset menunjukkan bahwa orang yang rutin menjalani pola makan sehat, termasuk mengonsumsi greek yoghurt, memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular.

Hal ini diduga berkat kandungan berbagai nutrisi di dalam greek yoghurt yang dapat menurunkan kolesterol jahat LDL dan trigliserida dalam darah.

Dengan demikian, akan terhindar dari risiko penumpukan kolesterol jahat di pembuluh darah (aterosklerosis). (2)

Baca: Cokelat

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)



Nama Makanan Greek yoghurt
Tekstur Kental
Rasa Manis dan asam
   


Sumber :


1. kompas.com
2. alodokter.com








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

  • Ramalan Zodiak Besok Jumat 29

    Berikut ini adalah ramalan zodiakmu untuk hari esok
  • Kasus Kabur Karantina Naik ke

    Selebgram Rachel Vennya sudah diperiksa di Direktorat Kriminal
  • Vivi Novica

    Vivi Novica Lee merupakan pemain profesional PUBG Mobile
  • Ladoo

    Ladoo atau laddu (laddoo) merupakan manisan berbentuk bola
© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved