Kue Bagea

Kue bagea merupakan kue kering tradisional berbahan dasar tepung sagu khas Maluku, Maluku Utara, dan Kota Palopo, Sulawesi Selatan.


zoom-inlihat foto
Kue-Bagea3.jpg
ResepKoki
Kue Bagea

Kue bagea merupakan kue kering tradisional berbahan dasar tepung sagu khas Maluku, Maluku Utara, dan Kota Palopo, Sulawesi Selatan.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue bagea merupakan kue kering tradisional berbahan dasar tepung sagu khas Maluku, Maluku Utara, dan Kota Palopo, Sulawesi Selatan.

Kue bagea biasanya berbentuk bulat berwarna cokelat pucat.

Tekstur kue kering ini keras dan renyah. Bagea memiliki rasa manis yang unik.

Terkadang, kue bagea ditambahkan biji kenari, kacang tanah, dan rempah seperti kayu manis ataupun cengkih.

Kue bagea kerap disajikan bersama dengan segelas kopi atau teh hangat. (1)

kue bagea2
Kue Bagea

Baca: Kue Mata Roda

  • Bahan-bahan


Untuk membuat kue bagea, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.

Tepung sagu sebanyak 390 gram

Kacang tanah sebanyak 95 gram

Kacang kenari sebanyak 95 gram

Gula halus sebanyak 200 gram

Minyak sayur sebanyak 90 ml

Telur ayam sebanyak 2 butir

Soda kue sebanyak 1/4 sendok teh

Kayu manis bubuk sebanyak 1/2 sendok teh (2)

Baca: Kue Moho

  • Cara Membuat


Untuk membuat kue bagea, langkah pertama bersihkan kacang tanah dengan mengupas kulitnya, kemudian sangrai dan haluskan, kemudian sisihkan dahulu.

Kemudian, haluskan kacang kenari dalam wadah lain, sisihkan terlebih dahulu.

Ambil wadah lalu masukan telur ayam dan gula pasir, kocok dengan menggunakan mixer hingga mengental.

Tambahkan sedikit-sedikit tepung terigu, soda kue, minyak sayur dan kayu manis bubuk aduk hingga rata.

Langkah selanjutnya, masukan kacang tanah dan kacang kenari yang telah dihaluskan aduk kembali sampai tercampur rata dan kalis.

Bentuk adonan dengan menggunakan 1 sendik makan, sembari agak ditekan agar bentuknya menjadi pipih.

Tata rapi diatas loyang yang akan diberi alas kertas roti, lalu olesi dengan margarin.

Bentuk seluruh adonan hingga habis.

Panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu sekitar 160 derajat celcius, kemudian masukan loyang ke dalam oven.

Panggang hingga matang selama kurang lebih 30 menit.

Setelah itu keluarkan loyang dari oven, tunggu hingga dingin dalam suhu ruangan.

Kue kering bagea siap disajikan. (2)

Baca: Kue Gapit

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)



Nama Kue Bagea
Jenis Kue Kering
Bahan Dasar Tepung Sagu
   


Sumber :


1. disparsultra.id
2. resepkuerenyah.com








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

Tribun JualBeli
© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved