Mau Tetap Makan Enak Saat Idul Adha Tanpa Gangguan Kolesterol? Begini Caranya

Banyak orang yang enggan menyantap olahan daging sapi dan kambing dari kurban lantaran khawatir terkena kolestrol


zoom-inlihat foto
ilustrasi-daging-sapi-yang-sedang-dimasak-dengan-cara-dipanggang.jpg
Reinhard Thrainer /Pixabay
Ilustrasi daging sapi yang sedang dimasak dengan cara dipanggang


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Banyak orang yang enggan menyantap olahan daging sapi dan kambing dari kurban lantaran khawatir terkena kolestrol.

Namun, ada berbagai cara agar tetap bisa menikmati sajian pada momen Idul Adha.

Rachel Olsen, Nutrition Expert YOUVIT berbagi tips agar tetap bisa makan daging sapi dan kambing tanpa merasa was-was.

Pertama adalah konsumsi dalam jumlah yang seimbang karena sebenarnya ada kandungan protein pada daging yang baik untuk tubuh.

“Cuma memang kita sebaiknya tidak berlebihan makannya, karena daging merah termasuk kategori bahan makanan yang mengandung kolesterol, lemak jenuh dan trans,” ungkap Rachel, beberapa waktu lalu.

Kemudian, usahakan memasak dengan cara direbus atau dikukus saja.

Kalaupun ingin menggoreng atau menumis, maksimal gunakan hanya lima sendok minyak goreng.

“Makanan yang digoreng akan meningkatkan kandungan kolesterol dan lemak trans pada daging,” papar Rachel.

Baca: Tak Ingin Ibadah Idul Adha Jadi Klaster Covid-19, Wapres Maruf Amin Imbau Salat Ied di Rumah Saja

Selanjutnya. jangan hanya memakan Daging saja, seimbangkan dengan lauk lainya yakni sayur dan buah-buahan.

Aplikasikan program “isi piringku” sesuai rekomendasi Kementerian Kesehatan, saat kita makan sebaiknya menerapkan porsi dalam satu piring berupa seperempat bagian untuk karbohidrat dan seperempat bagian untuk protein dan setengahnya untuk sayuran dan buah-buahan.

Sop Kambing
Sop Kambing (Sajian Sedap)

Keempat, usahakan tidak makan daging di atas jam 07.00 malam karena saat malam sistem percernaan sedang beristirahat sehingga daging akan disimpan sebagai lemak, dibandingkan dikonversikan sebagai energi untuk beraktivitas.

Idealnya makan malam sebaiknya dilakukan tiga jam sebelum tidur, agar dapat memberikan kesempatan bagi lambung dan usus untuk mencerna dan memetabolisme makanan dengan lebih baik sebelum waktu tidur.

Cara Olah Daging Sapi Secara Sehat dan Benar

Banyak orang menyantap berbagai hidangan daging, terutama daging sapi dan kambing saat momen hari raya Idul Adha.

Namun demikian, mengonsumsi daging sapi bisa saja menimbulkan masalah pada kesehatan jika daging tersebut tidak diolah dengan benar.

Sebab, daging sapi yang tidak dimasak dengan benar akan mengundang penyakit karena adanya bakteri.

Lantas, bagaimana mengolah cara daging sapi yang sehat?

Umumnya, daging sapi dijadikan sebagai bahan beragam masakan, seperti sate, gulai, oseng, rendang, soto, sup, dan lainnya.

Baca: Pemerintah Umumkan Salat Idul Adha 1442 H Dilaksanakan di Rumah, Ini Niat dan Tata Caranya

Daging sapi terdiri dari protein dan lemak yang jumlahnya bervariasi.

Berikut adalah kandungan nutrisi yang terkandung dalam seporsi daging sapi (setara dengan 85 gram atau sepotong steak):

  • 179 kalori
  • 7,9 gr lemak
  • 3,0 gr lemak jenuh
  • 73,1 mg kolesterol
  • 2,9 mg zat besi
  • 25 gr protein




Halaman
12






KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

Tribun JualBeli
© 2022 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved