Nasi Tim Ayam Jamur

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Nasi tim merupakan hidangan Tionghoa Indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus.

Istilah 'tim' dalam bahasa Indonesia berasal dari bahasa Inggris steam yang berarti dikukus.

Nasi tim dapat menjadi pilihan menu sarapan sehat untuk anak. Sajian sederhana ini nikmat dan mengenyangkan.

Membuat nasi tim sendiri tak sulit. Bahan-bahannya cukup sederhana dan cara membuatnya bisa dilakukan di rumah. (1)

Baca: Nasi Gemuk

Untuk membuat nasi tim ayam jamur, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.

300 gram beras, dicuci bersih

800 ml air kaldu ayam dari tulang ayam

2 sendok teh garam

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

2 buah paha ayam, potong kotak

50 gram jamur kaleng, iris-iris

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh kecap manis

200 ml air

1/8 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

1/2 sendok teh gula

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kuah:

500 ml kaldu ayam

1 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica

2 tangkai daun bawang, potong-potong (2)

Baca: Nasi Bakar

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur. Aduk rata. Bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang. Biarkan berkuah.

2. Didihkan kaldu ayam. Masukkan beras lalu tambahkan garam. Aduk sampai meresap.

3. Letakan sedikit adonan beras di dalam pinggan tahan panas bulat kecil. Beri isi. Tutup kembali dengan aronan nasi.

4. Kukus di dalam kukusan yang telah dipanaskan, 30 menit hingga matang.

5. Sajikan bersama kuah. (2)

Baca: Nasi Lemak

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)