Labu Siam

Labu siam atau Sechium edule merupakan salah satu jenis sayuran. Labu siam berasal dari Meksiko Tengah dan Amerika Latin.


zoom-inlihat foto
labu-siam2.jpg
hallosehat
Labu Siam

Labu siam atau Sechium edule merupakan salah satu jenis sayuran. Labu siam berasal dari Meksiko Tengah dan Amerika Latin.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Labu Siam atau Sechium edule merupakan salah satu jenis sayuran.

Labu siam berasal dari Meksiko Tengah dan Amerika Latin.

Sayuran ini dapat langsung dinikmati dengan cara direbus bersama kulitnya maupun diolah menjadi berbagai masakan dengan mengupas kulitnya terlebih dahulu.

Rasanya yang enak dan manis membuat sayuran ini mudah untuk diolah.

Selain itu, sayuran ini memiliki banyak sekali manfaat kesehatan. (1)

Labu Siam
Labu Siam (Tribunjualbeli.com)

Baca: Daun Mint (Peppermint)

  • Kandungan Gizi


Berikut kandungan nutrisi dalam 100 gram (g) labu siam:

Air: 92,3 g

Energi: 30 kalori (Kal)

Protein: 0,6 g

Lemak: 0,1 g

Karbohidrat (CHO): 6,7 g

Serat: 6,2 g

Abu (ASH): 0,3 g

Kalsium (Ca): 14 miligram (mg)

Fosfor (P): 25 mg

Besi (Fe): 0,5 mg

Natrium (Na): 3 mg

Kalium (K): 167,1 mg

Tembaga (Cu): 0,16 mg

Seng (Zn): 1,0 mg

Beta-Karoten: 48 mikrogram (mcg)

Karoten Total (Re): 20 mcg

Thiamin (Vit. B1): 0,02 mg

Niasin (Niacin): 0,6 mg

Vitamin C (Vit. C): 18 mg

Selain padat kandungan karbohidrat, protein, serat, vitamin, mineral, labu siam juga kaya kandungan folat yang membantu pembentukan sel dan sintesis DNA.

Selain itu, sayuran ini juga nyatanya mengandung sejumlah kecil antioksidan poliponon, aglikon, flavonoid yang sangat penting dalam membantu memerangi radikal bebas. (1)

Baca: Jamur Shimeji

  • Manfaat


Mengandung antioksidan

Antioksidan adalah senyawa yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel, mengurangi peradangan, dan menurunkan stres.

Kandungan antioksidan yang ada pada labu siam meliputi, quercetin, myricetin, morin, dan kaempferol.

Dari keempatnya, myricetin merupakan kandungan tertinggi yang ada pada labu siam. Penelitian menunjukkan jika myricetin mengandung antikanker, antidiabetes, dan sifat antiinflamasi yang kuat.

Dapat meningkatkan kesehatan jantung

Labu siam juga bermanfaat untuk membantu menekan risiko penyebab penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan menjaga aliran darah.

Myricetin, salah satu antioksidan yang ada pada labu siam, ternyata terbukti ampuh menurunkan tingkat kolesterol. Tentu saja, dengan turunnya tingkat kolesterol pada tubuh, maka risiko penyakit jantung juga dapat ditekan.

Membantu mengontrol kadar gula darah

Tingginya kadar karbohidrat pada makanan tentunya juga akan berpengaruh pada kadar gula di dalamnya.

Labu siam sendiri memiliki nilai karbohidrat yang rendah, sehingga kadar gula di dalamnya pun juga terbilang rendah.

Selain itu, kandungan pada labu siam juga berfungsi untuk mengatur kadar insulin. Insulin sendiri merupakan hormon yang berfungsi dalam mengatur kadar gula dalam darah.

Baik untuk ibu hamil

Folat atau vitamin B9 yang ada pada labu siam tentunya sangat baik untuk para wanita yang berada di masa kehamilan.

Selama awal masa kehamilan, folat diperlukan untuk merangsang pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang janin. Selain itu, folat juga dapat berperan dalam mencegah terjadinya kelahiran prematur.

Membantu menekan resiko kanker

Konsumsi buah dan sayur yang cukup, tentunya dapat menekan berbagai resiko kanker. Senyawa yang terkandung pada labu siam ternyata juga dapat memperlambat pertumbuhan dan perkembangan beberapa sel kanker, seperti kanker serviks dan leukemia.

Meski begitu, tentunya dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mendukung hasil tersebut.

Memperlambat tanda-tanda penuaan

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi antioksidan dapat memperlambat proses penuaan. Salah satu penyebab penuaan sendiri yaitu karena kerusakan sel yang diakibatkan radikal bebas.

Labu siam memiliki kandungan antioksidan yang salah satunya adalah vitamin C. Vitamin ini memang diperlukan untuk memproduksi kolagen, salah satu protein utama untuk menjaga kekencangan dan kesehatan kulit.

Menjaga fungsi hati

Manfaat labu siam lainnya yaitu untuk menjaga fungsi jaringan pada hati yang diakibatkan lemak berlebih. Ekstrak labu siam dinilai dapat membantu melindungi hati dari terjadinya penumpukan lemak.

Terlalu banyak lemak di hati tentunya dapat memengaruhi kemampuannya fungsi hati itu sendiri.

Menjaga berat badan

Salah satu kandungan pada labu siam adalah serat. Kandungan ini berfungsi untuk memperlambat proses pencernaan pada lambung, sehingga tubuh akan terasa kenyang lebih lama.

Dengan terjaganya asupan makanan, maka akan lebih mudah mengontrol dan menurunkan berat badan.

Dapat mendukung kesehatan pencernaan

Konsumsi buah-buahan dan sayuran seperti labu siam juga dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan.

Flavonoid, salah satu senyawa yang terkandung pada labu siam berfungsi untuk memperlancar proses pencernaan. Terlebih lagi, labu siam juga memiliki kandungan kaya akan serat. (2)

Baca: Jamur Shitake

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)



Nama Sayuran Labu Siam
Nama Latin Sechium edule
Asal Meksiko Tengah dan Amerika Latin
   


Sumber :


1. hellosehat.com
2. blog.sayurbox.com






KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved