Lengkuas

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Lengkuas adalah akar dari tanaman Alpinia officinarum yang berasal dari Asia Selatan. 

Lengkuas kerap dijadikan sebagai bumbu masakan.

Tanaman yang berkerabat dengan jahe ini berfungsi sebagai penyedap alami masakan serta penghilang bau ayam dan daging.

Selain itu, lengkuas merupakan sumber berbagai antioksidan dan zat fitokimia yang berguna bagi tubuh. 

Beberapa di antaranya yaitu beta-sitosterol, galangin, emodin, quercetin, dan polifenol.

Kandungan gizi yang terdapat di lengkuas tersebut memiliki manfaat untuk mengobati berbagai macam penyakit.  (1)

Baca: Brotowali

Dalam 100 gram lengkuas, mengandung energi dan zat gizi sebagai berikut:

- Energi: 26 kkal

- Protein: 1 gram

- Lemak: 0,3 gram

- Karbohidrat: 4,7 gram

- Serat: 1,1 gram

- Vitamin A: 5.000 mikrogram

- Tiamin (vitamin B1): 0,08 miligram

- Riboflavin (vitamin B2): 0,06 miligram

- Niasin (vitamin B3): 0,3 miligram

- Vitamin C: 50 miligram

- Kalsium: 50 miligram

- Fosfor: 50 miligram

- Zat besi: 2 miligram

- Natrium: 24 miligram

- Kalium: 137 miligram

- Zinc: 0,3 miligram (2)

Baca: Daun Kelor

Lengkuas mengandung senyawa kimia, berikut ini:

- Minyak terbang

- Eugenol

- Seskuiterpen

- Pinen

- Metil sinamat

- Kaemferida

- Galangan

- Galangol

- Kristal kuning (3)

Baca: Godong Ijo Depok

1. Mengobati diare

Lengkuas mengandung zat yang bersifat antimikroba atau antibakteri.

Menurut sebuah penelitian pada 2018, ekstrak lengkuas dengan konsentrasi tinggi dapat menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli.

Escherichia coli merupakan bakteri utama yang menjadi penyebab diare.

Baca: Rebung

2. Mencegah infeksi

Sifat antimikroba pada lengkuas juga dapat menghalau bakteri lain.

Beberapa penelitian di laboratorium menyebutkan bahwa tanaman ini mampu mematikan bakteri Salmonella typhi dan Staphylococcus aureus yang kerap menginfeksi manusia.

Menambahkan rimpang ke dalam masakan juga bisa menurunkan risiko infeksi bakteri yang berasal dari kerang mentah.

Beberapa studi lain pun menunjukkan potensi bumbu ini dalam menghalau jamur dan parasit, tapi para ahli perlu mengkajinya lebih lanjut.

3. Mengurangi risiko tumor dan kanker

Lengkuas mengandung beragam antioksidan yang berpotensi menurunkan risiko tumor dan kanker.

Sejumlah penelitian mengungkapkan bahwa galangin, zat aktif pada tumbuhan ini, bisa mematikan sel kanker dan mencegahnya bertumbuh.

Para ahli menemukan bahwa galangin khususnya ampuh dalam mematikan sel kanker usus besar.

Tidak berhenti di situ, penelitian lain pun menunjukkan potensi zat ini dalam melawan sel kanker kulit, hati, saluran empedu, hingga payudara.

4. Meredakan peradangan dan nyeri

Seperti kebanyakan bumbu dan rempah, lengkuas juga membantu meredakan radang yang disebabkan oleh penyakit di dalam tubuh.

Sifat ini berasal dari HMP, zat fitokimia yang potensi antiradangnya telah terbukti dalam sejumlah studi terhadap hewan.

Selain itu, banyak tumbuhan dari keluarga rimpang juga mengandung galangal.

Zat ini membantu meredakan nyeri yang merupakan salah satu gejala peradangan, misalnya akibat radang sendi.

Namun, khasiat ini masih perlu dikaji lebih lanjut.

5. Meredakan batuk, sakit tenggorokan, dan suara serak

Tumbuhan ini juga memiliki efek antispasmodik sehingga mampu melebarkan saluran bronkus pada paru-paru.

Masyarakat India sering menggunakan bumbu ini untuk meredakan nyeri dada, suara serak, dan sakit tenggorokan secara alami.

Caranya dengan mencampurkan beberapa sendok kecil lengkuas bubuk dengan air panas, lalu meminum larutannya secara rutin.

Akar rimpang ini dapat melegakan keluhan tersebut karena sifatnya sebagai ekspektoran alias pengencer dahak. 

7. Membantu mengobati luka bakar

Zat antiradang dan pereda nyeri pada tanaman rimpang memiliki khasiat yang luas, salah satunya membantu mengobati luka bakar ringan.

Untuk menggunakan bahan ini sebagai obat luka bakar alami dan dapat memperoleh manfaatnya, tumbuk beberapa iris lengkuas dan oleskan pada kulit yang bermasalah.

Namun, hentikan pemakaian bahan bila kondisi kulit justru semakin parah atau muncul ciri-ciri alergi kulit.

Bersihkan kulit dengan air bersih.

Setelah itu, konsultasikan kepada dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat. (4)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)