Jagung Bose

Jagung bose merupakan bubur jagung khas NTT yang menjadi makanan utama sumber karbohidrat.


zoom-inlihat foto
Jagung-bose.jpg
Sajian Sedap
Jagung bose

Jagung bose merupakan bubur jagung khas NTT yang menjadi makanan utama sumber karbohidrat.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Jagung Bose merupakan makanan tradisional khas Nusa Tenggara Timur.

Jagung bose juga dikenal sebagai bubur jagung.(1)

Masyarakat NTT menggunakan jagung sebagai sumber karbohidrat.

Jenis jagung yang digunakan biasanya jagung kuning

Penggunaan jagung kuning karena rasanya lebih manis dibanding jagung lainnya.

Jangung bose dibuat dengan memasak jagung dan kacang merah diberi santan.

Oleh karena itu, rasanya selain manis tapi juga gurih.

Menu jagung bose ini sudah ada sejak lama yang sudah diturunkan turun menurun dari masa ke masa dan sudah menjadi tradisi orang Kupang.

Tak heran jika jagung bose sering disajikan dalam acara-acara sakral di NTT.

Baca: Cenil (Centhil)

  • Penyajian Jagung Bose


Jagung bose dulunya disajikan untuk makan siang dan malam.(2)

Biasanya orang NTT memakan jagung bose bersama dengan makanan pendamping.

Beberapa makanan pendamping tersebut adalah ikan bakar, daging se'i, dan sambal lu'at.

Di era modern, jagung bose sudah bisa ditemukan dalam bentuk kemasan instan.(3)

Jagung bose instan dikenalkan untuk mempersingkat waktu pemasakan sekaligus memudahkan penyajiannya. Dengan demikian, jagung bose dapat dengan mudah diperoleh dan disajikan. 

Jadi, masyarakat Indonesia bisa menikmati juga jagung bose khas NTT.

Baca: Mapo Tofu

  • Resep Membuat


Sajian: 4 Porsi

Bahan:
2 buah jagung, direbus, dipipil
100 gram kacang merah
1.500 ml air
250 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

- Cara Membuat

Waktu: 30 Menit

1. Rebus kacang merah sampai lunak. Tambahkan jagung. Rebus sampai mendidih.

2. Tambahkan santan dan garam. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang dan kental.

(TribunnewsWiki/cva)



Nama makanan Jagung bose
Asal Nusa Tenggara Timur
   








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved