Pad Thai

Pad Thai adalah salah satu makanan khas Thailand yang terpopuler.


zoom-inlihat foto
pad-thai-3.jpg
Tribunnews.com
Pad Thai, kuliner mi goreng khas Thailand.

Pad Thai adalah salah satu makanan khas Thailand yang terpopuler.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM- Pad Thai adalah salah satu makanan khas Thailand yang terpopuler.

Makanan sederhana ini merupakan mie goreng Thailand.

Bentuk dan teksturnya seperti kwetiaw, disajikan dengan bawang merah, lemon, dan kacang yang ditumbuk halus sebagai taburan.

Pad Thai juga dimasak dengan beragam rempah seperti jahe, kunyit, cabai, dan buah asam.

Pad Thai ini menggunakan buah asam Thailand yang rasa manis. (1)

Baca: Kue Rangi

pad thai 1
Pad thai di Thip Samai Pad Thai

  • Resep


Bahan:

- 500 gr mie telur basah

- 4 sdm minyak untuk menumis

- 2 siung bawang putih, iris halus

- 8 buah bawang merah, iris halus

- 1 sdm udang kering, rendam air panas

- 4 butir telur, kocok lepas 200 gr tahu takwa, potong 1x1 cm

- 400 gr udang ukuran sedang, kupas kulitnya, sisakan ekornya 300 gr crab stick, rendam dengan air hangat

- 4 sdm kacang tanah, kupas, tumbuk kasar

- 1 sdt cabai merah kering bubuk

- 150 gr taoge, buang akarnya

- 1 batang daun bawang ambil bagian yang putihnya, iris tipis

- 30 gr kucai, iris 3 cm.

Saus (aduk rata):

- 1 sdm asam jawa

- 2 sdm air jeruk nipis

- 3 sdm gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 3 sdm kecap ikan

- 2 sdm kecap asin.

Taburan:

- 50 gr kacang tanah sangrai tumbuk kasar

- Jeruk nipis

- Daun ketumbar. (2) 

Baca: Mie Titi

 

  • Cara membuat


1. Seduh mie dengan air mendidih hingga lunak. Tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan udang kering, tumis sebentar hingga beraroma. Masukkan telur, buat orak-arik.

3. Tambahkan tahu dan udang, masak hingga tahu matang dan udang berubah warna.

4. Masukkan mie, lalu tuangi campuran saus. Masukkan crab stick, aduk rata. Tambahkan kacang tanah, cabai merah kering, taoge, daun bawang, dan kucai. Aduk cepat, jaga jangan sampai taoge layu. Angkat.

5. Taruh dalam piring saji, taburi dengan bahan taburan dan perciki air jeruk nipis. Sajikan. (2)

Baca: Mie Celor

(Tribunnewswiki.com/ Husna)



   


Sumber :


1. www.tribunnews.com
2. travel.kompas.com


Editor: haerahr






KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved