Abalon

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Abalon merupakan spesies kerang-kerangan (moluska) dari famili Haliotidae.

Hewan ini memiliki nama ilmiah Haliotis. Abalon ini merupakan hewan laut.

Abalon termasuk hewan herbivora, yaitu pemakan tumbuh-tumbuhan dan aktif mencari makan pada suasana gelap.

Biasanya yang dimakan oleh abalon berupa alga merah, hijau, dan coklat.

Abalon dianggap sebagai salah satu makanan istimewa dan mahal di berbagai negara termasuk Indonesia.

Abalon kaya akan protein serta serat.

Selain itu, abalon mengandung yodium, zinc, zat besi, kalium, vitamin A, vitamin E, vitamin B12, omega 3, dan magnesium.

Selain kaya akan nutrisi, cangkang abalon juga digunakan untuk perhiasan, pembuatan kancing baju, dan berbagai kerajinan lainnya.

Butuh waktu lama sekitar satu hingga dua bulan sebelum mengolah abalon.

Memasak abalon juga diperlukan teknik khusus.

Di sisi lain, keterbatasan lahan dan pengetahuan untuk budidaya abalon menyebabkan hewan ini memiliki nilai jual yang cukup tinggi. (1)

Baca: Scallop (Kerang Simping)

Lemak 0,8 g (lemak jenuh 0,1 g; lemak tak jenuh tunggal 0,1 g; lemak tak jenuh ganda 0,1 g; asam lemak omega-3 90 mg; asam lemak omega-6 7 mg)

Protein 17,1 g

Vitamin B5 3,0 mg

Vitamin K 23,0 mcg

Vitamin E 4,0 mg

Thiamin 0,2 mg

Vitamin B12 0,7 mcg

Vitamin B6 0,2 mg

Niasin 1,5 mg

Riboflavin 0,1 mg

Vitamin C 2 mg

Folat 5 mcg

Vitamin A 2 mcg

Selenium 44,8 mcg

Fosfor 190 mg

Zat besi 3,2 mg

Natrium 301 mg

Magnesium 48 mg

Tembaga 0,2 mg

Kalium 250 mg

Seng 0,8 mg

Kalsium 31 mg (2)

Baca: Kroket

Berikut beberapa manfaat abalon untuk kesehatan:

1. Baik untuk Jantung

Kandungan asam lemak omega-3 dalam abalon bersifat anti-inflamasi yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Abalon juga mampu mencegah beberapa jenis penyakit seperti rematik dan kanker, dengan cara mengurangi aktivitas sel kanker.

2. Menjaga Kesehatan Tulang

Mengonsumsi abalon dapat menghindarkan dari osteoporosis atau pengeroposan tulang.

3. Mencegah Penyakit Kelenjar Tiroid

Abalon merupakan sumber yodium yang baik.

Mineral ini berperan penting untuk menjaga fungsi kelenjar tiroid yang mengatur perkembangan tubuh yang sehat, khususnya sistem saraf pusat.

Dengan mengonsumsi abalon, juga bisa terhindar dari penyakit yang berhubungan dengan kelenjar tiroid seperti hipertiroid atau gondok.

4. Membuat Tubuh Tetap Berenergi

Manfaat abalone untuk kesehatan yang kaya akan fosfor juga dapat membantu tubuh menyimpan dan menggunakan energi.

Fosfor juga dapat mengurangi nyeri otot setelah berolahraga.

Masih banyak manfaat fosfor lainnya, antara lain membantu kerja ginjal, menjaga agar jantung berdetak secara teratur, dan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

5. Mengatasi Masalah Kesehatan

Abalon juga dipercaya dapat membantu mengatasi sejumlah masalah kesehatan, seperti menyembuhkan penyakit asma, menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, dan membantu menangani diabetes. (3)

Baca: Jamur Shimeji

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)