lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Baru-baru ini, foto inovasi baru membuat tempe viral di media sosial.
Sebuah warganet mengunggah ide, yang menunjukkan dirinya membuat tempe dari Indomie.
Fermentasi membuat tempe ini dibuat dengan bahan mi instan biasa.
Tanpa menggunakan kacang kedelai, tempe mi terbuat dari satu bungkus mi instan dengan tambahan ragi serta dibungkus dengan daun pisang, persis seperti tempe kedelai.
Tempe mi pertama kali diunggah oleh akun @tempemovement, hingga akhirnya viral di media sosial.
Namun ternyata, tempe mi itu pertama kali dibuat pada 5 tahun lalu.
Selain lebih mudah, tempe indomie juga diklaim memiliki banyak protein.
Nah, bagaimana cara membuatnya?
Co Founder Tempe Movement Driando Ahnan menjelaskan bagaimana cara membuat tempe indomie.
"Pertama, mienya direbus sampai empuk terus dikeringin supaya nggak terlalu basah dan didiemin supaya nggak terlalu panas. Lalu dicampurin ragi dan dimasukkan ke dalam kantong yang ada celah udaranya," ujar Driando.
"Nah ini tuh saya pakai bungkus Indomienya sendiri yang dibolongin. Udah deh didiemin kira-kira 30 jam. Setelah 30 jam bisa dirasain tempenya susah ditekuk, nah itu biasanya udah beres," sambungnya.
Setelah menjadi bahan tempe mi, itu juga bisa digoreng layaknya tempe.
Baca: Inilah 5 Rekomendasi Menu Sahur dari Bahan Dasar Tempe Untuk Lauk Sahur di Bulan Ramadhan
Baca: Kenali 7 Jenis Tempe dari Berbagai Daerah di Indonesia, Pernah Dengar Tempe Bongkrek?
"Tempe Indomie ini bisa dijadiin tempe goreng dan diolah dengan cara lainnya kayak tempe biasa. Waktu itu saya goreng pakai bumbu dari Indomie, terus gorengnya pakai sedikit minyak," pungkas Driando.
Rasa tempe Indomie juga tak kalah enak. Menurut Driando tekstur tempe Indomie ini cukup padat dan rasanya lebih manis karena bahan bakunya banyak mengandung karbohidrat.
Berawal dari eksperimen iseng
Driando pun bercerita bagaimana awal mulanya dirinya bisa membuat indomie tempe.
Menjadi rantau di negeri nun jauh itu membuat Driando kangen dengan masakan Indonesia yang kaya akan rasa.
Maka kemudian, dia banyak bereksperimen mengganti kacang kedelai dengan sejumlah kacang lain untuk membuat tempe.
Dari hasil eksperimennya itu, Driando kemudian mendapatkan kesimpulan bahwa bahan lain dengan tingkat kelembaban yang mirip dengan kedelai bisa dijadikan bahan baku tempe.
Penasaran, dia kemudian membeli mi di salah satu toko Asia yang ada di Amerika dan mencoba membuat tempe mi.
