Warung Brongkos Handayani

TRIBUNNEWSWIKI.COM- Warung Brongkos Handayani adalah tempat makan legendaris di Yogyakarta.

Warung Brongkos Handayani sudah buka sejak 1975.

Sesuai dengan nama warungnya, menu utamanya adalah brongkos.

Nasi brongkos disajikan dengan koyor atau tetelan sapi dengan kuah kental kecoklatan. (1) 

Baca: Kampoeng Batik Laweyan

Terbentuknya warung Handayani bermula dari berjualan es campur keliling yang dilakukan oleh ayah pemilik warung yang bernama Adiyo Utomo pada tahun 60 an.

Pada tahun 1975, kedua orang tua pemilik warung yaitu Tri Suparmi akhirnya memutuskan untuk sekalian berjualan makanan.

Warung makan ini tepat berada di sebelah selatan Alun-Alun Utara Selatan, sebelum plengkung Gading. Tepatnya berada di jalan Gading no.2 Yogyakarta.

Brongkos mirip seperti nasi rawon khas Jawa Timur, terdapat perbedaan pada kuah brongkos yang bersantan kecoklatan dan teksturnya kental.

Warung Handayani menyediakan dua pilihan brongkos yakni brongkos koyor dan brongkos telur. (2)

Baca: Ratu Rizky Nabila

Bahan bumbu brongkos:

- Kluwak

- Bawang merah

- Bawang putih

- Ketumbar

- Kemiri

- Cabe

- Daun salam

- Lengkuas

- Sereh

- Dauh jeruk.

Rasa dari sayur brongkos ini sangat gurih, karena menggunakan santan, tidak hanya itu, rasa gurih juga dihasilkan dari kaldu sapi yang digunakan untuk memasak brongkos.

Jika memesan satu porsi bronkos koyor, akan mendapatkan satu mangkuk brongkos yang isinya dipenuhi daging sapi dan koyor atau gajih sapi beserta satu piring nasi.

Sedang untuk brongkos telur, sayur brongkos langsung disajikan bersama nasi. (2)

Baca: Aliyah Alfuad

- Nasi brongkos koror dihargai Rp 18.000 dan brongkos telur Rp 10.000

- Pecel: Rp 10.000

- Soto: Rp 12.000

- Es campur: Rp 6.000

- Nasi rames: Rp 12.000

Setiap hari buka dari jam 07.00 pagi hingga 04.00 sore. (2)

Baca: Pastel

(Tribunnewswiki.com/ Husna)