lihat foto
Bahan Isi:
200 gram dada ayam, rebus, suwir-suwir
50 gram buncis, iris miring
50 gram wortel, potong kotak kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan saus teriyaki
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pencelup:
125 gram tepung panir oranye
1 butir telur, kocok lepas
500 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Risoles Ayam Teriyaki:
- Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu.
- Tuang air. Bubuhi saus tiram, saus teriyaki, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Kulit, aduk rata bahan kulit. Tuang adonan kulit di atas pan datar diameter 16 cm.
- Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat bentuk segitiga.
- Gulingkan di atas tepung panir halus. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir halus.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Baca: Risol Mayo Sebagai Menu Takjil Praktis untuk Buka Puasa, Simak Resepnya di Sini
3. Onde-onde Ketawa Keju
Bahan:
75 ml air
130 gram gula pasir
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
260 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh soda kue
75 gram keju cheddar parut
150 gram wijen putih untuk pelapis
1 liter minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Onde-Onde Ketawa Keju:
- Sirop, rebus air dan gula pasir sampai gula larut. Dinginkan.
- Kocok telur, garam, dan minyak goreng asal rata. Masukkan sirop sedikit – sedikit sambil dikocok rata.
- Tuang sedikit - sedikit ke atas campuran tepung terigu, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak sambil diuleni rata. Tambahkan keju cheddar parut. Uleni rata.
- Bentuk bola-bola kecil. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai merekah.
Baca: Resep Memasak Cumi Goreng Tepung Lada Hitam untuk Hidangan Berbuka Puasa
4. Sate Cireng Sambal Kacang
