Ramadhan Sebentar Lagi, Ini Resep Vegan Date Pudding dan Puding Oreo Cokelat untuk Takjil Buka Puasa

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bulan Ramadhan sebentar lagi.

Semua umat muslim di dunia wajib melaksanakan ibadah puasa.

Saat puasa, berbagai hidangan tersaji untuk berbuka.

Takjil pun kerap hadir sebagai pembukanya.

Jika ingin membuat takjil yang sedikit mewah untuk sajian buka puasa, Vegan Date Pudding dan Puding Oreo Cokelat dapat menjadi pilihan.

Melansir Kompas.com, Chef Patrese Vito, Chef de Cuisine dari View Restaurant di Farmont Jakarta, membagikan resep membuat vegan date pudding.

Pudding ini disajikan dengan kayu manis, sorbet kelapa, dan crispy pumpkin.

“Buah kurma punya rasa manis yang kompleks dan berkarakter, tergantung dengan jenisnya. Di antara jenis kurma yang terbaik adalah kurma Iran yang punya rasa manis seperti madu-maple dengan daging buah yang tebal tapi tetap lembut,” jelas Chef Patrese Vito.

Baca: Begini Dampak Rumah Warga Ditutup Tembok di Ciledug, Bocah Harus Menanjak, Anggota FItness Berkurang

“Kami menggunakan kurma ini dengan beberapa produk terbaik lokal lainnya. Saya mengambil inspirasi dari dessert lezat sticky toffee pudding untuk menu berbuka puasa kali ini,” lanjutnya.

Bahan-bahan untuk membuat Vegan Date Pudding, adalah sebagai berikut:

250 ml susu almond

100 ml air

125 gram kurma Iran (buang bijinya)

275 gram puree labu panggang

5 gram baking soda

115 gram vegan butter

115 gram gula demerrera

200 gram tepung terigu serbaguna

2 gram bubuk pala

2 gram bubuk jahe