lihat foto
Tapi setelah dikukus, pastikan kita tidak menyimpan ketupat lagi, ya!
Karena ketupat yang sudah dikukus tidak akan bertahan lama selama berhari-hari.
Baca: Berikut 7 Hidangan Sedap Pendamping Opor Ayam yang Bisa Disajikan Sebagai Masakan Lebaran
Baca: Resep Opor Ayam Kuah Kuning, Sajian Khas Lebaran yang Nikmat dan Lezat
Untuk itu, jika kita menyimpan ketupat dalam jumlah banyak, pastikan kita hanya mengukus seperlunya saja.
Tidak perlu dipanaskan semua, hanya kukus yang sekiranya cukup untuk dikonsumsi pada hari itu.
Jadi meski sudah lewat Lebaran, kita masih bisa menikmati ketupat.
Cara membuat ketupat
Secara umum, ketupat dibuat dari beras yang dimasukkan ke dalam wadah daun kelapa hijau bernama janur.
Setelah itu, ketupat hanya perlu dimasak atau dikukus.
Wadah daun yang sudah diisi dengan beras tersebut biasanya tidak diisi penuh sehingga memberi ruang bagi beras untuk mengembang.
Dalam membuat ketupat, wadah daun tersebut dianjurkan hanya diisi dengan beras yang telah dicuci dan ditiriskan sebanyak sepertiga dari bagian wadahnya.
Dari situ, kandungan air di dalam ketupat menjadi cukup banyak.
Air yang ada di dalam kandungan ketupat tersebutlah yang sering membuat hidangan tersebut cepat membusuk jika bungkus daunnya sudah terbuka.
(TribunnewsWiki.com/Restu, Kompas.com)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Cara Membuat Ketupat Tidak Cepat Basi"
