lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Satu dari sekian banyak kenikmatan berpuasa adalah saat berbuka puasa.
Apalagi saat berbuka puasa ditemani dengan minuman segar yang bisa mengembalikan semangat.
Es Kopyor Kelapa bisa dijadikan pilihan yang bagus sebagai minuman berbuka puasa yang segar.
Cara membuat Es Kopyor ini pun sangat mudah.
Sesuai dengan namanya, Es Kopyor ini merupakan minuman dengan isian daging kelapa kopyor dan campuran sirup serta susu kental manis.
Es kopyor lebih enak disajikan saat dingin dicampur dengan beberapa bongkah es batu untuk menciptakan rasa segar saat diminum sebagai hidangan berbuka puasa.
Berikut resep praktis membuat minuman es kopyor yang dikutip dirangkum dari laman Resep Koki.
Baca: Resep Makanan Honey Butter Chicken ala Korea yang Cocok Disantap saat Berbuka Puasa
Baca: Resep Es Buah Lambada dan Es Buah Soda Berempah yang Cocok Dinikmati saat Buka Puasa
Bahan
Agar-agar tanpa rasa 1 bungkus
Santan Instan 1 bungkus
Gula pasir 3 sdm
Garam secukupnya
Daun pandan 2 lembar
Air secukupnya
Es batu atau serut secukupnya
Sirup coco pandan secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat es kopyor ini kurang lebih membutuhkan waktu sekitar 30 menit.
Dari bahan-bahan diatas, hasil akhir es kopyor ini cukup untuk disajikan dalam 2-3 gelas.
Baca: Berikut Resep Praktis Pisang Karamel untuk Temani Buka Puasa di Tengah Pandemi Virus Corona
Baca: Tes Kepribadian - Tebak Minuman Mana yang Bisa Membuatmu Menghilang dan Ungkap Karaktermu
Berikut langkah-langkah membuat es kopyor:
1. Masukkan agar-agar tanpa rasa, santan instan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam air sebanyak 500 ml. Panaskan bahan-bahan tersebut di dalam panci lalu aduk sampai merata.
2. Masak bahan tersebut dalam api kecil-sedang sembari terus diaduk hingga mendidih. Setelah dirasa cukup, matikan api dan tunggu hingga agak dingin.
3. Diamkan sampai uap panasnya menghilang, baru kemudian adonan disaring ke dalam mangkok besar atau wadah yang bersih.
4. Sebelumnya, siapkan beberapa bongkahan es batu atau es batu serut secukupnya ke dalam wadah yang akan digunakan. Tuang adonan dengan cara disaring ke dalam wadah sedikit demi sedikit.
5. Siapkan gelas kemudian masukkan sirup coco pandan 2-3 sendok dan es batu. Tuang adonan kopyor yang sudah disaring tadi ke dalam gelas secukupnya.
6. Terakhir, beri susu kental sesuai selera dan sajikan.
Es kopyor untuk menu berbuka puasa pun sudah siap.
Tips untuk membuat kopyor terbentuk dengan sempurna saat membuat adonan yaitu jaga santan yang dididihkan agar tidak pecah.
Saat memasak kopyor dari bahan agar-agar instan tadi, usahakan agar santan tidak terlihat pecah.
Aduk terus adonan hingga mendidih dan terlihat tercampur dengan rata.
Setelah itu tuangkan ke es batu dengan cara disaring sedikit demi sedikit agar mendapat kesan 'kopyor'.
(TribunnewsWiki.com/Restu)
