Singit

Singit merupakan makanan khas Jepara yang hampir sama dengan rendang tetapi berkuah dengan dominan rasa manis dan gurih.


zoom-inlihat foto
singit.jpg
selerasa.com
Singit

Singit merupakan makanan khas Jepara yang hampir sama dengan rendang tetapi berkuah dengan dominan rasa manis dan gurih.




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Singit merupakan makanan khas Jepara.

Tampilan singit hampir sama dengan rendang.

Hanya saja singit mempunyai tekstur bumbu yang lebih encer dari pada rendang. (1)

Tampilan singit terlihat seperti daging masak kecap atau mungkin semur biasa.

Tapi citarasa singit tidak hanya dominan manis tapi juga gurih,

Rasa gurihnya ini didapat dari santan yang dicampurkan dalam masakan ini.

Singit merupakan makanan berkuah, tapi sedikit. (2)

Baca: Horok-Horok

Baca: Bontosan

  • Singit


Makanan khas Jepara ini berbahan dasar daging sapi.

Singit dimasak dengan santan, kecap manis, cabai merah, garam, gula merah, bawang merah, dan bawang putih. (3)

Singit yang mirip sekali dengan rendang ini merupakan makanan berkuah dengan rasa kecap yang lebih kuat.

Rasa singit mirip seperti semur kecap, akan tetapi ada rasa pedas yang timbul dari cabai merah.

Daging sapi yang tercampur dengan aroma merica putih membuat makanan ini begitu spesial.

Singit biasanya disajikan dengan kuah kental hasil rebusan yang sudah tercampur bumbu selama lebih dari dua jam.

Proses mengempukkan dan melunakkan daging membuat kuah singit terasa sangat enak, karena semua bumbunya dipanaskan dan menyatu dengan rasa daging sapi. (4)

Kuliner Singit Daging Sapi
Kuliner Singit Daging Sapi (inibaru.id)

  • Bahan


Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat singit  untuk 8 porsi (5) :

1.      500 gram Daging sapi

2.      130 ml Santan instan

3.      2 sdm Kecap manis

4.      500 ml air

5.      Bumbu halus

6.      10 butir Bawang merah

7.      5 siung Bawang putih

8.      5 buah Cabe merah

9.      1 sdt gula merah

10.  secukupnya garam

  • Langkah


Langkah-langkah pembuatan singit (5) :

  1. Cuci daging sapi kemudian potong-potong bentuk kotak seperti daging rendang.
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daging. Beri air. Aduk rata hingga daging berubah warna.
  3. Masukkan santan. Aduk sampe mendidih. Tambahkan kecap.
  4. Masak sampai matang hingga kuah menyusut sambil diaduk-aduk.
  5. Singit siap dihidangkan

(TribunnewsWiki.com/Ika W)



Nama Singit
Asal Jepara
Klasifikasi Makanan
Bahan Dasar Daging Sapi
   








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2020 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved