Resep Sate Kambing ala Wonogiri, Olahan Daging untuk Santapan Makan Siang Saat Idul Adha

2 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap:

5 buah cabai rawit merah iris

8 butir bawang merah iris

1 buah ketimun, potong 3x1 cm, buang biji

2 sendok teh kecap manis

Cara membuat Sate Kambing Wonogiri:

1. Remas-remas daging kambing dan daun pepaya. Diamkan 15 menit. Bersihkan.

2. Rendam daging kambing dalam bahan olesan. Diamkan 10 menit.

3. Tusuk di tusukan sate. Bakar sambil dioleskan bahan olesan sampai matang. Pisahkan dari tusukannya.

4. Kuah, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum. Tuangkan santan. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk hingga mendidih.

5. Sajikan sate bersama siraman kuah dan pelengkapnya.

Untuk membuat daging kambing lebih empuk, Tribunnewswiki telah memiliki tips agar sate kambing empuk.

Dihimpun dari Sajiansedap.id, berikut tips agar sate kambing empuk.

1. Ubah bentuk daging

Potong daging dengan ukuran kecil.

Daging yang berukuran kecil lebih cepat matang dan empuk.

Selain itu bumbu sate kambing juga lebih mudah meresap.

2. Manfaatkan baking powder

Rendam daging kambing semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.

3. Gunakan panci presto

Apabila memiliki panci presto, Anda dapat menggunakannya agar daging kambing lebih empuk.

Namun apabila tidak memiliki panci presto, Anda dapat melakukan kedua cara di atas.

(TRIBUNNEWSWIKI/Afitria Cika)

Jangan lupa subscribe official Youtube channel TribunnewsWiki di TribunnewsWiki Official