Ikan Wader

Ikan wader merupakan ikan kecil yang mudah ditemukan di Indonesia.

Ikan wader merupakan anggota famili Cyprinidae.

Wader pari dan wader bintik dua merupakan ikan wader yang paling familiar di Indonesia.

Untuk jenis wader yang lain, biasanya hanya populer dengan sebutan "wader" saja.

- Wader Pari (bahasa ingngris: silver rasbora)

• Kingdom: Animalia
• Filum: Chordata
• Kelas: Actinopterygii
• Ordo: Cypriniformes
• Famili: Cyprinidae
• Genus: Rasbora
• Spesies: Rasbora argyrotaenia

• Baca: Hayam Wuruk

- Morfologi

Wader padi memiliki tubuh yang berwarna kuning keemasan di bagian atas.

Di bagian bawah, wader pari memiliki warna putih keperakan.

Wader pari dapat tumbuh hingga maksimal 17 cm.

- Habitat

Wader pari biasanya hidup di danau, sungai, atau bahkan parit, yang memiliki air jernih.

- Klasifikasi

• Kingdom: Animalia
• Filum: Chordata
• Kelas: Actinopterygii
• Ordo: Cypriniformes
• Famili: Cyprinidae
• Genus: Puntius
• Spesies: Puntius binotatus

- Morfologi

Tubuh wader bintik dua berwarna abu-abu kehijauan, atau keperakan.

Yang khas dari jenis wader ini adalah bintik dua yang terdapat di pangklal sirip belakang dan di tengah batang ekor.

Baca: Bandeng

Biasanya, wader bintik dua berukuran kecil, sekitar 10 cm saja.

Meski demikian, wader bintik dua juga mampu mencapai ukuran maksimal 17 cm, seperti wader pari.

- Habitat

Sama seperti wader pari, wader bintik dua hidup di danau, sungai, atau parit, yang memiliki air jernih.

Selain dua jenis wader tersebut, ada banyak jenis wader lainnya.

Beberapa jenis wader merupakan spesies endemik, artinya hanya hidup di daerah tertentu.

Berikut adalah beberapa jenis wader yang lain.

• Rasbora argyrotaenia (Silver Rasbora)
• Rasbora aurotaenia (Pale Rasbora)
• Rasbora baliensis
• Rasbora bankanensis
• Rasbora beauforti (Spotlight Rasbora)
• Rasbora einthovenii (Blue Line Rasbora)
• Rasbora jacobsoni
• Rasbora kalbarensis (Kalbar Rasbora)
• Rasbora sumatrana (Sidestripe Rasbora)
• Rasbora tawarensis
• Rasbora tobana
• Puntius bantolensis
• Puntius javanicus
• Puntius binotatus (1)

Kalori : 84

Protein (gr) : 14.8

Lemak (gr) : 2.3

Kolesterol (mg): 58

Zat besi (mg) : 0.3

Kandungan tersebut diukur per 100 gr (diambil dari sumber daftar komposisi bahan pangan). (2)

Wader biasa dimasak sebagi lauk pelengkap nasi.

Berikut ini adalah beberapa olahan wader yang bisa menjadi referensi.

• Sambal Wader

Sambal wader disebut sudah ada sejak zaman majapahit.

Sambal wader ini berasa pedas gurih.

Pedas dari sambal, dan gurih dari bumbu tepung yang membalut wader.

Sambal wader disajikan dalam dua jenis, yaitu sambal uleg dan sambal goreng.

Sambal wader bisa dijumpai di daerah Trowulan, Mojokerto.(3)

• Wader Goreng Wonogiri

Wader goreng ini dapat ditemukan di sekitar Waduk Gajah Mungkur, Wonogiri.

Hal itu karena wader merupakna ikan yang mudah dijumpai di Waduk Gajah Mungkur.

Baik dinikmati langsung atau sebagai pelengkap nasi, nuansa gurih wader goreng bisa dicoba. (4)

• Wader Goreng Tepung

Untuk membuat wader goreng tepung, bisa dilakukan di rumah.

Cukup siapkan 500 gr wader, 10 sdm tepung terigu, 4 sdm tepung beras, 2 sdm tepung maizena, 1 sdm bawang putih bubuk, 1 sdm cabai bubuk, 1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu jamur.

Baca: dr. Poch

Cara membuatnya, campur tepung jadi satu, kemudian taburkan ke ikan wader hingga seluruh bagian ikan terlumuri tepung.

Goreng ikan yang telah dibalut tepung dengan pai kecil.

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Wader goreng tepung siap dinikmati sebagai pelengkap nasi, taau dimakan langsung. (5)

Artikel Terkait: Bandeng

Untuk terus update informasi tribunnewswiki.com, ikuti kami di:

Instagram @tribunnewswiki

Fanpage Facebook Tribunnews Wiki

Youtube TribunnewsWIKI Official

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/A Nur Rosikin)