Hari raya Idul Adha selalu identik dengan daging kurban dari hewan sapi atau kambing.
Pada momen ini, banyak orang yang mendapat daging sapi atau kambing untuk selanjutnya diolah dan dimasak.
Banyak resep masakan yang bisa digunakan untuk mengolah daging sapi atau kambing.
Salah satu masakan yang sering disantap saat momen Idul Adha yakni tongseng kambing.
Bahan Masakan
Berikut bahan yang perlu disiapkan untuk memasak tongseng kambing:
- 250 gram daging kambing
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe
- 1000 ml air
- 4 siung bawang merah
Baca: Melihat Lebih Dekat Perbedaan Sapi Limosin dan Simental, Hewan Kurban yang Identik Saat Idul Adha
- 1 batang sereh
- 1 cm lengkuas
- 4 buah cabai rawit merah
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat merah
- 3 sendok makan (sdm) minyak goreng
- 500 ml santan cair
- 50 gram kol