Kolak sendiri sudah populer di Indonesia digunakan sebagai hidangan pembuka saat berbuka.
Lalu bagaimana dengan kolak biji salak?
Meski namanya biji salak, bukan berarti kolak jenis ini benar-benar terbuat dari biji salak.
Biji salak adalah takjil yang terbuat dari ubi dan tepung sagu yang dibentuk bulat, lalu direbus.
Resep Biji Salak Ubi Ungu
Bahan:
- 400 gram ubi ungu (rebus dan haluskan)
- 20 gram gula pasir
- 200 gram tepung kanji
- 100 ml air
- 2 liter air untuk merebus
- 1 sdm tepung kanji (larutkan dengan 1 sendok makan air)
- 1/2 sdt garam
Baca: Daftar Makanan yang Disukai Nabi Muhammad yang Bisa Kamu Konsumsi Saat Berbuka Puasa
Baca: Daftar Minuman Dingin yang Cocok untuk Buka Puasa, Ada Es Kolak hingga Es Cendol Dawet
Bahan Kuah Gula Merah:
- 175 gram gula merah (sisir)
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 1/4 sdt gram
Bahan Kuah Santan: